牛肉炒芦笋的用料？牛肉芦笋的做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉炒芦笋的用料，牛肉芦笋的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉芦笋的做法
做法
1.牛肉切薄片，用姜、酒、生抽、盐、糖和生粉腌30分钟。
2.芦笋切段，用开水烫一下，沥干。
3.大火下油，放蒜片下去爆香，然后放牛肉下去炒，炒到7，8成熟的时候，放芦笋下去同炒，最后放入适量的盐，装碟即成。
材料
芦笋1扎，牛肉300克，切片，姜适量，盐2汤匙，生抽3汤匙，汤1汤匙，料酒1汤匙，生粉1.5汤匙，大蒜2瓣，切碎，植物油适量
芦笋炒牛肉的制作程序
1、芦笋切菱形片。牛肉去筋络，切成薄片，放入碗内加小苏打、酱油、胡椒粉、淀粉、绍酒、姜末和清水腌10分钟，加入花生油，再腌l小时；
2、炒锅内放油，烧至六成热，放入牛肉片，拌炒，色白时倒入漏勺沥油；
3、锅内留油，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芦笋段，拌匀，起锅装盘。
芦笋炒牛肉的做法
芦笋炒牛肉
食材准备：芦笋、牛肉、大蒜粒
做菜步骤
1.牛肉切条，加两勺葱姜水、一勺生抽、半勺淀粉、适量黑胡椒粉、半勺食用油抓匀腌制10分钟左右
2.芦笋焯水（颜色变嫩绿即可）
3.起锅烧油，放大蒜粒炒至金黄色
4.加入牛肉条，中火快速翻炒至变色
5.加入芦笋和大蒜粒，放一勺生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉、少量盐（盐味够可不放），翻炒均匀完成
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