米酒煲牛肉的功效？黄酒和米酒的作用各是什么-菲力牛肉网

米酒煲牛肉的功效？黄酒和米酒的作用各是什么

大家好，今天来为大家分享米酒煲牛肉的功效的一些知识点，和黄酒和米酒的作用各是什么的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

白酒煲牛肉汤怎么煲

一、用料

牛肉30元、米酒1碗

二、米酒煲牛肉汤的做法步骤

步骤1

瓦锅直接烧干水，倒入油、盐，拿勺子炒几下

步骤2

把牛肉倒进入，翻炒，小火炒到牛肉差不多熟，倒入一碗米酒，小火，盖上盖子，焖煮

步骤3

把酒味煮出来，打开盖子，继续煮到酒味散开，然后把水倒进去，盖上盖子，大火煮开，小火慢炖，炖大概40分钟。

步骤4

牛肉汤非常好喝，闻着还有淡淡的酒香，喝起来没有酒味，很清甜

米酒烧牛肉做法

用料牛肉1块土豆1个洋葱半个（小的就一整个）桂花酒酿1小盒干辣椒2～6颗（能吃辣就多加几个）八角1颗黑胡椒碎少量生抽适量老抽适量盐少量葱绿少量姜片少量

红烧牛肉（酒酿版）记录菜谱（改进ing）的做法步骤

步骤1

space

牛肉提前切好，用水泡半小时到1小时。中间换一次水。把血水泡出。

步骤2

space

烧一锅开水，把泡过的牛肉烫一下。

步骤3

space

牛肉放入就可以关火了。拿漏勺捞出来。

步骤4

space

换锅，热锅冷油，下姜片、洋葱爆香

步骤5

space

出香味后加入绰好水的牛肉块。翻炒一下，加入干辣椒（想辣味更突出的可以把辣椒掰开）。

步骤6

space

转小火，倒入大半盒桂花甜酒酿（因为没有买番茄，突发奇想的做法，嘿嘿，这样就可以不加糖和料酒啦）

步骤7

space

烧壶热水。土豆切块。（喜欢大块土豆的亲可以切大点。但得炖时间更长）换大火。加入少量生抽调味。加入开水至完全盖过牛肉再超过一点（因为还要下土豆）加入少量老抽调色。

步骤8

space

水一定要够，不然等会炖的时候会干锅。

步骤9

space

加入八角，小火炖50～70min（根据肉的量。以及土豆的大小来调整）炖的前期过程中可以开锅把浮沫滤去。（我用的是买来的专门捞抚摸和油脂的无纺布。效果很好。口感清爽干净。

步骤10

space

切好葱绿碎末。

步骤11

space

加入黑胡椒碎

步骤12

space

为了让汤汁更浓郁，加了点薄芡。

步骤13

space

撒葱花，出锅咯。

黄酒和米酒的作用各是什么

一般情况下，黄酒是用来做菜，有去除腥味的效果，特别是在做鱼类的时候，经常的会用的黄酒，米酒和黄酒不同，大家在日常生活中，通常用米酒做成汤，可以健脾养胃，并且有保健身体的功效。所以在日常生活中，我们不能把米酒和黄酒混在一起。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的米酒煲牛肉的功效和黄酒和米酒的作用各是什么问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

米酒煲牛肉的功效？黄酒和米酒的作用各是什么

白酒煲牛肉汤怎么煲

米酒烧牛肉做法

黄酒和米酒的作用各是什么

米酒煲牛肉的功效？黄酒和米酒的作用各是什么相关推荐