锡纸牛肉好吗能吃吗，烧烤锡纸对身体有害吗-菲力牛肉网

锡纸牛肉好吗能吃吗，烧烤锡纸对身体有害吗

大家好，今天来为大家分享锡纸牛肉好吗能吃吗的一些知识点，和烧烤锡纸对身体有害吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

煎牛肉可以用锡纸吗

煎牛肉块：保留牛肉香气，还能融合其他的香味，口感非常棒！

开始最喜欢吃的牛肉做法是炖。炖的牛肉会让人有一种特别烂糊的口感，吃起来会非常的过瘾。自从吃过一次煎牛肉之后，就感觉到这种牛肉的做法也还是非常不错的，能够有很好的味道，跟炖牛肉的口感完全的不一样。更重要的是这种方法好像更能够让牛肉的那种特殊香味表现出来。日式煎牛肉的方法跟普通的煎牛肉方法大同小异，煎出来的感觉会有一点说不出来的感觉，反正是会让人特别的舒服。煎牛肉的方法是比较简单的，就算是不怎么会做饭的人，看过之后也能够做出味道不错的煎牛肉。

牛肉含有的氨基酸成分非常高，这种物质可以让我们身体的酶得到更好的分解，对于身体健康的帮助作用是很大的。牛肉的补虚功效是非常高的，这样能够让身体虚弱的人得到非常好的营养补充。中老年人身体由于衰老的原因，营养的补充就会比较困难，但是吃牛肉来补充营养就会比较的快速有效。长期慢性疾病的人也是非常适合用牛肉来给身体进行补养的。小孩子身体发育的时候需要牛肉这样的营养食物来进行帮助，身体才能够更好的发育。下面我们来给大家详细介绍下日式煎牛肉块的具体做法。

配料：牛肉一块，洋葱一个，蜂蜜适量，日本酱油适量。

步骤一：把洋葱切碎，最好是弄成泥状的，这样洋葱的味道会更加完全的释放出来，用洋葱泥腌制牛肉，放到冰箱的冷藏中。牛肉要选择最新鲜的，这样的牛肉味道才会比较好。

步骤二：起锅烧油，油温六成的时候就可以下牛肉煎，牛肉进入锅中之后就要改成中火，煎三分钟，要两面来回的煎。

步骤三：煎好一面之后，再煎另外一面。

步骤四：煎好的牛肉取出来，用锡纸包裹住。

步骤五：锅中留底油，放洋葱进行翻炒。

步骤六：加入料酒、酱油、蜂蜜，翻炒到汤汁浓稠。

步骤七：牛肉取出后切块，然后用调好的酱汁淋上就可以了。

牛肉的制作要注意的是火候，如果是太大的话很容易会糊掉，如果是太小的话会长时间不能煎熟，如果是时间比较长的话，那么会容易让牛肉变老，这样口感就会变得比较差了。另外就是腌制牛肉的时间要足够才行。

锡纸牛肉为什么用锡纸

锡纸主要就是隔离食物的作用，粗糙的那面包裹食物，光滑的那面在外，烧烤时，用炭的话不用包锡纸，直接烤就好，包锡纸一般是用在燃灰和烤箱之类的东西，相对炭的温度能低点。

锡纸包裹烤肉中间涂上油做润滑，可以让烤箱和烤肉之间散热更加均匀，烤肉中的水分因被包裹而不容易流失，这两点使得烤肉味道更好，而且烤出来的肉也不容易黏在一起，口感外观都有一定的提升。

包裹锡纸是防止油脂肉汁四溅、烤肉不容易粘在烤箱中，所以后期清理也十分简单。

锡纸牛肉]

准备食材：芹菜少许、洋葱半个、口蘑2个、胡萝卜1根、牛里脊肉300克、生抽2勺、蚝油2勺、玉米油适量、白砂糖2勺、玉米淀粉适量

具体做法步骤如下：

第一步：将半个洋葱切成薄片，芹菜清洗干净切成小段，胡萝卜洗干净切成小条，口蘑洗干净切成片备用。

第二步：将牛里脊肉切成薄片，尽量薄一点，越薄越好，这样孩子吃起来也是比较方便的。

第三步：切好的牛肉放入碗中，然后加入蚝油、淀粉、玉米油、白糖和100克清水。

第四步：然后用手将牛肉抓拌均匀，腌制30分钟，这样牛肉软嫩有入味并且没有一点腥味，特别好吃。

第五步：将锡纸上面放入一层切好的洋葱，然后放入口蘑、胡萝卜条和切菜段。

第六步：最后将腌制好的牛肉放在蔬菜上面。

第七步：全部放好了之后盖上一层锡纸，然后将四周全部卷起来，一定要密封好，防止加热的过程中有汁水溢出来。

第八步：放入锅中，不用放入一滴油一滴水，直接盖上盖子中火焖10分钟。

第九步：时间到了就可以关火了，将锡纸牛肉取出来，小心烫手，将锡纸用小刀划开就可以食用了，牛肉特别鲜嫩而且有很多的汤汁，简直是太好吃了，而且还这么简单，妈妈们快做起来吧！

烧烤锡纸对身体有害吗

烧烤用锡纸不会有毒。锡纸主要成分是铝，一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，金属成分其实是铝，而非锡。

铝箔纸，在香港有人也称之为锡纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面哑光。主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等。

扩展资料

大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面哑光。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果。

发展历程最初的锡纸真的是锡造的，锡纸是比铝箔软的，包裹食物多少会带点锡味，同时锡纸因其熔点较低不可加热，或加热温度高——如到160℃以上就开始脆化——而限制了它在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品，烘焙食品时就无法使用锡纸。

自从有了铝箔纸后，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙，干净卫生而同时又保持原有风味。

故后来铝价降低后，铝箔取代了锡纸在日常生活中出现。不过由于金属铝会影响脑部发展，所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层，避免金属铝的释出。

铝箔纸通常用于食物的盛载上（如：铝箔纸盘），用在烧烤的时候可以包裹豆芽菜、马铃薯、甘薯等用来烧烤，以免它们烧焦。有时还会用作装饰用。

现代的铝箔纸是铝做的，也可用作铝电极，作电解用。也有发型师以铝箔纸替客人烫发。有人还用铝箔纸吸收汤里的油。铝箔纸也广泛用于隔离层，热交换，和用作导电体。通常，用作纸包饮品包装、食品包装袋里的铝箔厚度仅仅为6.5微米。

这薄薄的铝层可以防水、保持鲜味、防菌和防污。以铝箔纸盘盛载食物是非常普遍的，虽然铝箔纸盘是一次性的，但成分是铝，对大自然害处较少。

主要功能

有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦。用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味。

锡纸用来烧烤时的作用：

第一是防止食物粘烤盘

第二是防止食物粘上脏东西

第三是方便刷烤盘

电发

有些发型师会用铝箔纸包著头发，来加热头发,有较好的传热效果。用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。

吸油

把铝箔纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油。原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大。

化学反应

铝箔纸和铝罐，铝煲一样，都会和酸（通常是有机酸）发生反应，而铝和有机酸产生的盐会和胃酸反应，生成氯化铝(AlCl3)。

获得和制造

铝箔纸是用辗压机由铝块压出来的，然后切割成需要的长度、阔度，再卷起、包装并出售。普通的铝箔纸和铝箔纸盘可以在超市、百货公司和家铝箔纸可以在五金铺和工业材料公司购买。

烧烤指南

使用材料

主要用具

烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签，大块烧烤炭（人均1.5斤可烧3小时），锡纸，烧烤网，小刀，木筷子（生熟分开），烧烤扫，一次性纸碗（装食物），金属盆（装调料，耐高温），一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套，炭夹，大盆（装烧烤食物），生火树枝树叶等，打火机，扇子或竹筒（鼓风用）。

主要食物

腌制：鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连（鸡肉与软骨），猪排（用锡纸包），牛排（用锡纸包）。

非腌制：玉米，秋刀鱼，大型贝类（如青口，带子），浸泡过的鱿鱼干，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米肠，素鸡，牛肉丸，墨鱼丸（易焦），薄土豆片，番薯片，虾，茄子，浸泡香菇，青椒，墨鱼仔。

参考资料：百度百科-锡纸

参考资料：百度百科-烧烤

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