泡菜牛肉的做法大全家常？泡菜牛肉的做法一-菲力牛肉网

泡菜牛肉的做法大全家常？泡菜牛肉的做法一

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泡菜牛肉的做法二

材料准备

主料：

牛肉200克

辅料：

泡菜适量

调料：

色拉油适量，姜5克，生抽1小勺，蚝油少许，淀粉适量，泡红椒适量，香菜少许

泡菜牛肉的做法

1.将牛肉洗净沥干，逆着牛肉的纹路将其切成薄片，加入一小勺油拌匀，再加入淀粉、蚝油各一小勺，拌匀待用

2.泡菜切成片，泡椒切圈;生姜切丝，香菜洗净沥干切成段

3.净锅内放油，下入牛肉，快速炒散至牛肉表面变色后将其舀出，待用

4.锅内再加入适量的油，下入泡菜、泡椒、姜丝，炒匀

5.下入先前炒好的牛肉，加入适量的盐，快速地将其炒匀后关火，最后下入香菜与一小勺生抽，炒匀后即可出锅

烹饪小技巧

1、牛肉要逆着肉的纹路来切，这样口感会嫩一些。

2、牛肉下锅炒的时间不要太长，要大火快炒，炒至变色后即可，以免口感太老。

3、将火关掉后再下入香菜，利用锅内的余温将香菜炒匀即可。

泡菜炒牛肉的做法步骤图,泡菜炒牛肉怎么做

用料

牛肉片

泡菜

洋葱半个

葱

蚝油

生抽

味淋

水

香油

泡菜炒牛肉的做法

洋葱切片，葱斜切。

提前把酱汁调好,味淋：生抽：蚝油：水=1:1:1/4：4

国内加点香油，大火炒牛肉片。

加入洋葱抄到稍微变色，再加入泡菜翻炒两分钟。

倒入事前配好的酱汁，小火煮3分钟。

起锅前加葱翻炒一下。

小贴士

1、牛肉片就平常下火锅的那种就可以了,换成猪肉也可以。

2、酱汁加了水是为了可以做盖饭，酱汁拌饭味道不错。

泡菜牛肉的做法一

原料：

牛肉片200克，淀粉1大匙，淡色酱油1茶匙，黑醋1/2茶匙，四川辣味泡菜100克，色拉油2大匙。

制法：1、牛肉片与酱油、黑醋和淀粉拌匀备用.

2、锅中倒入色拉油热锅，放入牛肉片快炒，再放入泡菜快速翻炒后即可起锅。

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