老式牛肉炖鲍鱼怎么做(鲍鱼炖筋头巴脑的做法)-菲力牛肉网

老式牛肉炖鲍鱼怎么做(鲍鱼炖筋头巴脑的做法)

大家好，如果您还对老式牛肉炖鲍鱼怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享老式牛肉炖鲍鱼怎么做的知识，包括鲍鱼炖筋头巴脑的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

鲍鱼炖筋头巴脑的做法

准备主料

熟牛筋头巴脑350g、水发木耳200g、鲍鱼8只

辅料

油20g、盐5g、葱5g、姜5g、蒜5g、蚝油5ml、鲍鱼汁10ml、料酒5ml、鸡精3g、十三香2g、青红椒50g

1.木耳提前泡好切块，青红椒切片

2.熟牛筋头巴脑切段

3.牛筋头巴脑放开水里焯一下，捞出控净水

4.锅烧热放油下葱花.姜末.蒜片

5.再加十三香炒香

6.把焯过水的牛筋头巴脑下锅

7.烹点料酒去腥

8.放适量蚝油提鲜

9.再放适量鲍鱼汁

10.翻炒均匀

11.再加入鲍鱼，水发木耳和青红椒片

12.再加适量的盐和鸡精

13.炒匀即可出锅

牛肉搏鱼怎么做

主料：鲍鱼10个、牛肉300克、小土豆10个、油菜2棵、老抽1勺、油10克、桂皮2块、大料5克、糖20克、料酒1勺、葱段若干、姜片4片、开水1升、海鲜酱油适量。

做法：1.准备好所需食材，鲜鲍鱼用开水焯一下，去壳，去除内脏。

2.切花刀后再次入开水焯3分钟，小土豆去皮。

3.起锅，冷锅入油，放入桂皮大料，小火煸出香味。

4.改大火放入牛肉煸炒，变色为止，放入鲍鱼土豆老抽，糖，继续煸炒入味五分钟。

5.捞出土豆备用。锅内加开水，大火烧开，小火慢炖20分后加入土豆，继续慢炖20分钟。加海鲜酱油调味。

6.加入油菜，继续炖5分钟，放葱段，大火收汁即可食用。

鲍鱼裙带菜汤做法

食材：排骨1根，蛤蜊5个，鲍鱼2个，海带50克，当归6克，姜5克，盐适量

做法：

1、鲍鱼去除内脏清洗干净，改一下花刀，把蛤蜊、海带清洗干净备用，准备1小块当归，1把枸杞，1片姜。

2、先将排骨焯水去除腥味，清洗后的排骨倒入锅中，加入适量冷水，加1勺料酒，几片姜，煮开后捞出冲洗干净。

3、锅中水开后，倒入排骨、蛤蜊，放入姜片，当归，煮开后倒入炖锅。

4、1个半小时后，再将鲍鱼、海带倒入炖锅，半小时后加1勺盐调味，就可以出锅了。

关于老式牛肉炖鲍鱼怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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