怎么做广东水煮牛肉面(湾仔面怎么煮)-菲力牛肉网

怎么做广东水煮牛肉面(湾仔面怎么煮)

大家好，今天给各位分享怎么做广东水煮牛肉面的一些知识，其中也会对湾仔面怎么煮进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

湾仔面怎么煮

1/9把碗仔面浸泡一个小时，并晾干水

2/9把生菜洗干净并晾干水

3/9大火后，放入姜片

4/9倒入瘦肉翻遍

5/9再加入鱼饼，并加入适量盐翻遍

6/9加入水，煮至大火

7/9加入碗仔面和生菜

8/9沸腾后，再煮5分钟加入酱油在碗仔面上即可

牛肉面广东做法

1、牛肉600克、拉面酌量、葱2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量料酒1大匙、酱油4大匙、辣豆瓣酱4大匙、盐半茶匙、味精少许、清水12杯。

2、牛肉先氽烫过，捞出后冲净血水和泡沫。

3、用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后，加清水12杯，调味及加入八角后，放入牛肉炖1小时。

面馆煮面条流程

1、首先准备一口铁锅，往铁锅中加入适量的清水，然后开大火进行加热，锅中的水不要完全烧沸，将水加热至底部冒泡时就可以了，呈微开的状态。这个时候的水温，大概在九十摄氏度左右，此时我们就要往锅中下入面条了，在下面条的时候，为了防止面条出现粘连，要慢慢的去进行加入。

2、入锅以后的面条，要用筷子快速顺着一个方向，给它搅拌一下，这样煮出来的面条就不会坨。等面条加热煮到一半的时候，在面条的表面，会出现很多白色泡沫，这时我们要往锅中加入适量的凉水，不仅能让煮出来的面汤不浑浊，还能让面条口感，变得特别筋道。

3、往锅中加入凉水以后，我们要接着往锅里再加入适量食用油。加入食用油去对面条熬煮，第一可以让面条在熬煮的时候，不会出现溢锅现象，而且还能让我们的面条，煮出来后根根分明，吃起来的口感不会发黏。

关于怎么做广东水煮牛肉面，湾仔面怎么煮的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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