牛肉片牛加什么炖汤(牛羊肉一块炖汤的正宗做法与配方)-菲力牛肉网

牛肉片牛加什么炖汤(牛羊肉一块炖汤的正宗做法与配方)

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炖牛肉汤要加姜片吗

炖牛肉汤要加姜片

原料

牛里脊肉(500g)

姜(1块)

葱(3根)

盐(1.5茶匙)

鸡粉(少许)

米酒(少许)

黑胡椒粉(少许)

香油(少许)

1/牛里脊肉切薄片；姜去皮切细丝泡水；葱洗净切细葱花。

2/姜丝加水煮到大滚，用调味料调味。

3/一次放入约1/4的牛肉片后马上关火，将牛肉片烫熟即可，将牛肉分次烫熟。

4/夹出牛肉放入碗中，夹出姜丝放在牛肉上，放些葱花再滴点香油。

5/将汤再次煮滚，用滤网捞掉血渣杂质，舀入碗中即可。

6/美味完成。

牛片汤的做法

所需食材：牛肉适量、香菜1根、小葱1根、淀粉适量、鹌鹑蛋、紫菜适量、香醋1勺、胡椒粉、盐和鸡精适量。

做法步骤

1、牛肉切成薄片，均匀的抹上盐和胡椒粉入味，拍上干淀粉，用擀面杖敲打。

2、碗中加入香菜、紫菜、几颗熟鹌鹑蛋、花椒粉、盐和鸡精适量。

3、煮锅中加入清水烧开，小火微开后，烫3分钟捞出放入碗中。

4、煮肉的水浇入碗中，一碗鲜香的牛肉片汤就做好了。

牛羊肉一块炖汤的正宗做法与配方

主料：土豆300克，牛腩400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。

做法

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

2、砂锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火炖熟。

3、牛肉炖至八九成熟后放入土豆、洋葱，炖熟即可。

好了，关于牛肉片牛加什么炖汤和牛羊肉一块炖汤的正宗做法与配方的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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