牛肉片牛腩饭的做法大全？牛腩饭的做法大全-菲力牛肉网

牛肉片牛腩饭的做法大全？牛腩饭的做法大全

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选料：采用牛腹部的肋条精肉去油后的肋条精肉制作，吃起来既香又有咬劲，且一点都不油腻。

烹饪时间：牛腩饭好吃的巧妙点在于时间的分配上，通常一锅牛腩要炖四个半小时左右。要掌握好火候，不要过于烂熟，影响口感。

我找了一个“富贵牛腩饭”的制作流程，可以参考一下：

[原料/调料]

牛腩200公克

马铃薯50公克

红萝卜50公克

白萝卜50公克

蕃茄80公克

辣豆瓣酱1大匙

米酒1大匙

冰糖1大匙

酱油1又1/2大匙

八角1粒

花椒少许

太白粉1大匙

水2大匙

[制作流程]

1.将所有材料切成滚刀块备用；太白粉、水调匀成太白粉水备用。

2.烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香辣豆瓣酱，再放入牛腩拌炒至表面微焦，加入白萝卜、红萝卜、马铃薯块和米酒、冰糖、酱油、八角、花椒，再加入1又1/2杯水，煮滚后转小火，熬煮1小时，等牛腩熟软后，倒入太白粉水勾芡即可。

3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法2完成的材料一一排入，并淋上少许煮牛腩的酱汁，即完成富贵牛腩饭。

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牛腩饭的做法材料主料：热米饭2碗，牛腩300克，洋葱1/4个，土豆1个，胡萝卜半根，咖喱块2块，葱段、姜片适量调料：料酒1勺，盐1/8小勺，清水500ML，香叶2片，八角2个，开水300ML

做法1、牛腩洗净切小块，焯水后，加葱段、姜片、料酒、香叶、八角和清水小火炖1.5-2小时，最后加少许盐调味。

2、将胡萝卜、土豆、洋葱洗净切丁备用。

3、锅中放油7成热，倒入洋葱丁爆炒数下。

4、倒入胡萝卜丁、土豆丁，混合翻炒1分钟。

5、加入炖好的牛腩块，倒入开水，转中火将锅中食材稍煮3分钟。

6、最后放入咖喱块，煮至汤汁浓郁关火。

7、米饭装盘，淋上煮好的咖喱牛腩浇汁即可。

牛腩饭的做法大全

做法非常的容易，把牛肉切成块，炒熟以后放在大米饭上，然后闷到20分钟以后，一顿非常好吃的牛奶饭就做成了。

好了，关于牛肉片牛腩饭的做法大全和牛腩饭的做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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