牛肉片用什么粉炒，牛前腿可以炒着吃吗-菲力牛肉网

牛肉片用什么粉炒，牛前腿可以炒着吃吗

其实牛肉片用什么粉炒的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛前腿可以炒着吃吗，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉片用什么粉炒的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

美食问答：木耳和牛肉能一起炒吗？

牛肉和木耳是可以一起吃的，牛肉味甘，性平，而木耳呢也是味甘性平。两者不冲突。不仅能同时而且还是美味呢，首先把木耳发泡摘洗干净备用，把牛肉洗净切小片。油热，放葱姜蒜爆香，放牛肉煸炒，加料酒，盐，老抽，生抽，继续煸炒。待牛肉八成熟，倒入木耳加水煸炒，煸炒约三四分钟，加味达美酱油，加味精即可出锅享用美食了。

牛肉臊子怎么炒好吃？

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臊子是一种非常多见的食材，从字面意思来说就是肉丁的意思，比如这位网友问的牛肉臊子，还比如猪肉臊子，羊肉臊子……臊子是一种万能的酱，多用了搭配面条，也有地方用臊子来搭配米饭，米线。陕西，重庆，四川，云南等很多地方都随处可见臊子面的身影。臊子还特别下饭，一碗白米饭，舀一大勺臊子，味道又香吃着又方便。臊子也可以用来炒菜，没有肉丝或者肉末的时候，同样在菜里加一勺臊子，味道一点不逊。

今天就以网友询问的牛肉臊子为例，给大家安利一个零失误的方子，在家就可以轻松做出好吃的牛肉臊子。

制作牛肉臊子要比猪肉臊子麻烦，为什么这么说呢？因为制作牛肉烧绳子有两个大问题，第一就是牛油比猪肉多了腥膻之气；第二牛肉不比猪肉容易入味。这就让制作牛肉臊子要多花更多的时间成本。

不过别怕，在制作牛肉臊子前用下面几个小窍门来处理牛肉，做出来的牛肉臊子就不会有刚刚的烦恼了。1.用清水浸泡1小时，泡出血水；2.加料酒等调料先煮牛肉；3.煸炒时加水文火慢烧。这样提前把牛肉处理过，就可以既入味口感又好了。

【准备】

精瘦牛肉，牛油，豇豆，胡萝卜，葱，姜，尖椒，肉蔻，豆瓣酱，老抽，料酒，香醋，盐

【制作】

1.清水浸泡一小时泡出血水；

2.锅内加清水，料酒，少量香醋，煮至牛肉变色，捞出切成小肉丁；

3.胡萝卜切成小碎粒，豇豆切等大的小段，葱、姜切成末，尖椒切成碎，豆蔻切碎；

4.锅内下牛油（没有牛油用食用油也可以）烧热，加入豆瓣酱和豆蔻炒出香味；

5.下牛肉丁煸炒，加入胡萝卜，豇豆，葱末，姜末炒匀；

6.加入清水没过肉末即可，加老抽，香醋，盐调味；