汤里有菜的牛肉水饺做法，包牛肉的水饺里边放什么菜好吃-菲力牛肉网

汤里有菜的牛肉水饺做法，包牛肉的水饺里边放什么菜好吃

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包牛肉的水饺里边放什么菜好吃

牛肉馅儿的水饺里一般是不放菜的，大葱牛肉就挺好的。如果特想放的话，可以放点白菜叶，但量一定要注意，不能太多，否则就没牛肉味儿了。

青菜牛肉馅饺子的做法

牛肉芹菜馅饺子

用料

牛肉馅(上脑)400克

芹菜700克

葱40克

姜5克

黄豆酱油50克

盐1+4克

面粉(中筋)500克

水250克左右

牛肉芹菜馅饺子的做法

面粉加1克盐，加水，揉成面团。不必急于揉光滑，先醒面20分钟。醒面时注意盖好。

芹菜去根去叶洗干净。叶子不要扔，可以留着包包子、馄饨都好吃。

宽的杆部可先切细，然后切碎，剁成馅料。

剁成的馅料不要过于细碎，这样口感好。加1克盐搅匀备用。

牛肉馅加黄豆酱油用筷子顺一个方向搅拌上劲，加入葱姜末和盐(4克)继续搅匀后备用

这时把面团揉一下，现在很容易就揉光滑了。

芹菜分几次用屉布包裹攥干水分。

可以包好后，像拧毛巾一样拧。

然后拌入肉馅。

大面团可分为三、四个小面团，分别揉圆，这样比较方便操作。

取一个小面团，从中间按个孔。

分开，搓成长条

揪成小剂子。不会揪的用刀切。剂子断口上下方向压扁。

擀成饺子皮。

装馅儿

包成饺子。包什么形状不重要，重要的是包严实。

煮饺子。开水下锅，用勺子推动以防粘底。盖盖子煮开，打三次凉水，期间不用再盖了，并经常用勺推动，见饺子鼓起来就熟了。捞、吃。

小油菜牛肉水饺怎么做好吃

食材明细，小油菜，牛肉，猪肉，酱油，十三香，玉米油，葱，盐，姜

做法步骤

1准备好肉和小油菜

2面粉提前和好面团醒

3剁好的葱姜放入肉里搅拌均匀

4小油菜焯水过凉水

5剁好后放入肉馅里，放入调料搅拌均匀！

6然后锅里放水烧开后，放入饺子煮熟出锅了！

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