牛肉抓饭的大米泡多久(五香牛肉手抓饭怎么做好吃)-菲力牛肉网

牛肉抓饭的大米泡多久(五香牛肉手抓饭怎么做好吃)

大家好，今天小编来为大家解答牛肉抓饭的大米泡多久这个问题，五香牛肉手抓饭怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一公斤牛肉可以做几份抓饭

一公斤牛肉可以做3份抓饭。牛肉抓饭是牛肉，米饭等食材制成的一道美食。大米洗净浸泡约1小时，牛肉切粒，胡萝卜、洋葱切丝，还有葡萄干也给泡上。

起锅坐油，先放牛肉的肥肉部分，小火熬出牛油后，油渣捞出不要，下胡萝卜和洋葱翻炒。

胡萝卜和洋葱炒出香味后下牛肉翻炒至牛肉变色，加入两勺油咖喱酱。炒匀，加约100毫升牛奶，再加热水至完全没过所有食材煮开。

取电饭钟楼，先将菜捞出铺在锅底，洒一半的葡萄干，上面均匀地铺上泡好的大米，加汤至刚刚没过米面。

按正常煮饭程序，做好后，加另外一半葡萄干，拌匀即成。

五香牛肉手抓饭怎么做好吃

牛肉手抓饭做法步骤：

1、准备好牛肉、红萝卜、玉米、盐、酱油、生粉、花生油、大米。

2、大米洗干净，放入适量清水，比平时煮饭要少一点点水，这样煮出来的抓饭会粒粒分明。

3、把红萝卜放在水龙头下洗干净泥巴，用削皮器去皮，再次洗干净后沥干水分，放在案板上切成小粒。

4、玉米洗干净沥干水分，剥成玉米粒，如果想方便快捷，也可以用刀把玉米粒切下来，但卖相稍为逊色一点。

5、把牛肉洗干净，一定要认真清洗，上面经常会粘有一些牛毛之类的东西，洗干净后沥干水分，切成小薄片。

6、用适量盐、酱油、生粉、花生油把牛肉腌制30分钟，用筷子往一个方向搅拌一会，使其更好更快进味。

7、起锅热花生，待油八成热时，倒入红萝卜玉粒翻炒3分钟，加入适量盐调味，关火出锅，装在碟子里待用。

8、把锅头洗干净，重新起锅热花生油，待油八成热时，倒入腌制好的牛肉翻炒2分钟，把炒好的红萝卜玉米粒倒锅中翻炒均匀，关火装入电饭锅中。

9、接通电源，按煮饭键，等待45分钟，煮好的饭拿出来放至温热，用勺子翻拌均匀，一锅又香又甜的牛肉抓饭就做好了，香气扑鼻，色泽诱人，令人胃口大增。

法特一家亲抓饭教程

原料：新鲜羊腿肉、胡萝卜、白洋葱、香菜、葡萄干、大米、孜然粉、盐、白胡椒粉、料酒、色拉油、温开水。

做法步骤：

第1步、我们选取肥瘦相间的羊腿肉。轻轻的洗出血水。切成自己喜欢的形状可以是块，也可以切切片，也可以切成颗粒。我今天这个是切的块。

第2步、白洋葱的辛辣味比较少。适合小朋友吃。给我选择了白洋葱。把白洋葱。羊腿肉。以及胡萝卜切成适当的大小差不多的丁。然后把。超市买来的葡萄干泡发洗净。

第3步、热锅起冷油放入切好的羊腿肉小火煸炒。炒的羊肉发白出油起锅备用。

第4步、锅底留油。转中火，放入胡萝卜和白洋葱翻炒。

第5步、放入刚才炒好的羊肉。再放入一大勺的孜然粉。炒香。喷入料酒。去腥。

第6步、倒入没过。羊肉的温开水。一定要是温开水哦，这个用冷水的话会刺激羊肉的腥味影响整道菜的口感。把提前泡好的大米倒进去。（大米泡发半小时，口感最佳。）把米抹平开大火煮。

第7步、水煮开以后我们转成中火闷煮。

第8步、等米饭微微有点熟的时候翻一下锅，以免糊锅。这个时候我们下入葡萄干。再放入适量的盐。

第9步、煮到米饭熟即可出锅。美味的手抓羊肉饭就做好了。

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