牦牛肉得煮多长时间牦牛肉煮多长时间能烂-菲力牛肉网

牦牛肉得煮多长时间牦牛肉煮多长时间能烂

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牦牛肉怎么煮才容易烂

食材：300克牦牛肉，500克白萝卜，10克葱，10克姜，5克花椒粒，5克盐，5克鸡精，10克香菜

300克牦肉切成块，500克白萝卜洗净去皮，切成滚刀块，块的大小同牛肉块的大小；10克葱切成段；10克姜切成片；待用。

取一锅，注入500ml冷水，放入300克牦牛肉，进行焯水，慢慢煮开，焯水的时间约两、三分钟，边焯水边撇去多余的浮沫

将控好水的300克牦牛肉，放入到炒锅中，加入500ml热水，大火进行炖煮开锅，放入10克葱段、10克姜片，加入5克花椒粒

锅开后撇去少量浮沫，盖上盖子，转中小火焖制1小时30分钟左右。炖牛肉时一定要用热水进行炖煮，炖煮时间一定要够，这样牛肉才会软烂入味。

牛肉炖煮1小时30分钟后，将500克白萝卜块放入牛肉中，撒入5克盐，继续慢炖5-10分钟，即可盛出，清炖牛肉起锅后，再撒上10克香菜，提一下味。

美味的清炖牦牛肉做好了

牦牛肉煮多长时间能烂

1个小时，

1、要使用热水，不要加冷水。热水可以使牦牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火，起到焖的作用。

2、烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足。如果发现水少，应加开水。将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牦牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。加些酒或醋。1公斤牦牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牦牛肉，也可使肉软烂。

牦牛肉需要煮多久能熟

20至一个小时

1、要使用热水，不要加冷水。热水可以使牦牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火，起到焖的作用

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