牛肉做大菜，苏北菜大菜牛肉做法-菲力牛肉网

牛肉做大菜，苏北菜大菜牛肉做法

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苏北菜大菜牛肉做法

牛肉做法

材料

牛肉1公斤，辣椒粉60克，花椒粉20克，白糖30克，老抽2汤匙，盐2茶匙，味精少许，熟白芝麻1汤匙，香料（花椒1小把，八角2粒，小茴香少许，桂皮1块，香叶2片，草果1粒，丁香4粒，肉蔻1粒，陈皮1块，）

做法

1、烧一锅沸水，放入清洗过的牛肉煮出血沫后捞出浸入凉水，倒掉血水

2、在砂锅（没有也可用别的锅）内倒入适量清水，放入所有香料和盐一起煮沸，再放入牛肉，如果水没有没过牛肉，添开水至完全没过，小火煮大约50分钟左右后捞出沥干水分放凉

3、将放凉的牛肉横著纹理切成手指大小的条

4、炒锅内倒入较多油烧至微热，倒入白糖小火炒出糖色儿后放入牛肉一起翻炒1分钟后倒入老抽炒匀

5、一直用小火翻炒至牛肉较干以後，放入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀，最後起锅前倒入白芝麻和少许味精炒匀即可

牛肉和什么菜搭配最好吃

1、胡萝卜牛肉配胡萝卜是比较好的选择，很多菜都会放入，可以让牛肉的味道有一些甘甜。

2、大葱大葱和牛肉进行爆炒最佳，也可以清炒，牛肉和葱香的结合，非常的好吃。

3、土豆牛肉炖土豆也不错，一般喜欢吃大菜的朋友可以这样做，不用吃饭了。

4、白菜炒白菜的时候，可以和牛肉一起炒，味道很不错，而且不腻。

5、沙拉牛肉配沙拉非常的香，不过老一辈人可以吃不惯，我很喜欢吃。

6、西红丝可以用西红柿和牛肉做汤，这是北方人非常爱吃的，我也喜欢吃。

牛肉配什么菜好吃牛肉配这几个菜,味道好极了

1、胡萝卜牛肉配胡萝卜是比较好的选择，很多菜都会放入，可以让牛肉的味道有一些甘甜。

2、大葱大葱和牛肉进行爆炒最佳，也可以清炒，牛肉和葱香的结合，非常的好吃。

3、土豆牛肉炖土豆也不错，一般喜欢吃大菜的朋友可以这样做，不用吃饭了。

4、白菜炒白菜的时候，可以喝牛肉一起炒，味道很不错，而且不腻。

5、沙拉牛肉配沙拉非常的香，不过老一辈人可以吃不惯，我很喜欢吃。

6、西红丝可以用西红柿和牛肉做汤，这是北方人非常爱吃的，我也喜欢吃。

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