粤菜菠萝炒牛肉的做法 菠萝炒牛肉是哪里的菜
各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享粤菜菠萝炒牛肉的做法,以及菠萝炒牛肉是哪里的菜的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
菠萝炒牛肉是哪里的菜
广东的菜,主料:牛柳肉240克,菠萝适量,葱1条,青椒、红椒各半个,姜1片,油1汤匙。配料:腌料:生抽1茶匙,鱼露1汤匙,黑胡椒少许,蒜茸1茶匙。调味料:生抽半茶匙,糖、盐各少许。做法:1、牛肉洗净,切粗条,用腌料拌匀备用。2、菠萝、青椒、红椒切片;葱切段。3、烧热油适量,放入牛肉泡嫩油,取出沥去油。4、烧热油1汤匙,爆香姜片,牛肉回锅,放下青椒、菠萝炒拌均匀,调味料炒合上碟。
菠萝炒牛肉怎么炒好吃
食材清单
菠萝半个、牛肉200克、洋葱半个、青圆椒半个、红圆椒半个、盐少许、糖适量、豆果菁选酱油适量、生粉少许、食用油适量、料酒少许
烹饪步骤
1/6
菠萝去皮去钉,取半个切成两瓣,再打模切成半圆形的厚片待用;洋葱和青、红圆椒只取半个,洗净后用花模印出片
2/6
牛肉洗净切片,用盐、糖、豆果菁选酱油、生粉、食用油各少许拌匀,腌制5分钟左右。
3/6
热锅下油,把除牛肉、菠萝外的其它配料倒入锅中,翻炒几下后撒少许料酒和盐,中火炒至传出香味,盛起备用。
4/6
再次热锅下油,把牛肉倒入,煎至全部变色,传出香味。
5/6
倒入全部材料,加入豆果菁选酱油、糖,炒匀后加入一些清水,盖上盖子调中火煮。这时可以把一小匙生粉和一大匙水调成生粉水备用。
最后一步
最后将生粉水倒入,再加几滴油,炒匀即可。
咖喱菠萝牛肉是怎么做的
咖喱菠萝炒牛肉的做法步骤
第1步.牛肉切片,用料酒,生抽腌制十分钟。菠萝切丁,洋葱切丝备用。
第2步.热锅凉油,下牛肉片滑炒,断生后放入洋葱,炒2~3分钟。如果干锅可加少许水。放入菠萝,咖喱粉,盐稍加翻炒,出锅。
第3步.撒上葡萄干,香菜齐活!
关于粤菜菠萝炒牛肉的做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。