牛肉炒圆做法窍门牛肉丸怎么炒-菲力牛肉网

牛肉炒圆做法窍门牛肉丸怎么炒

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉炒圆做法窍门，牛肉丸怎么炒这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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牛肉炒圆椒的做法

主料

牛肉

200g

青椒

3个

辅料

油

适量

盐

适量

红薯粉

适量

黄酒

适量

生姜

适量

步骤

1.牛肉洗净，切成丝。

用少许黄酒，酱油，盐腌制十五分钟。

2.青椒洗净切成条状

3.生姜切小片

4.将腌制好的牛肉，放入适量红薯粉搅拌均匀。

5.锅中倒小勺油倒入青椒条和适量盐炒至半熟盛出。

6.锅中倒入冷油和姜片小火煎香

7.下入腌好的牛肉丝，用锅铲将其划散。

8.牛肉炒至六七成熟可下入之前炒好的青椒继续翻炒。

9.翻炒均匀后锅内倒入适量清水大火收汁。

炒牛肉丸的做法

牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市、汕尾市、潮汕、福建省宁德市柘荣县地区有名的传统小吃之一，起源于潮州菜。牛肉丸作为汕头乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。下面是炒牛肉丸的`做法，请参考！

炒牛肉丸的做法

牛肉丸姜葱蒜备好

油锅热好

一定先放姜

加入牛肉丸

翻炒后大概快熟了才能放蒜头否则会糊掉

加盖闷闷后再继续翻炒一定要熟

酱油大概覆盖一层

最后加葱翻炒出锅

牛肉丸怎么炒

牛肉丸这样做，香辣开胃，每次炒一盘，连菜汁都不剩，太好吃了！

夏天了，牛肉丸就别打火锅了。加辣椒一起炒，香辣过瘾，下饭又下酒。每次我家炒一盘，端上桌就抢光，连菜汁都不剩，太好吃了！

牛肉丸，很多人都喜欢打火锅吃，其实蒸牛肉丸是广东早餐的一道茶点，很多早茶店的招聘都是蒸牛肉丸，Q弹劲道，口感好。在广东，不仅蒸牛肉好吃，还可以炒着，煮着吃，如牛肉丸面、牛肉丸粉、麻辣牛肉串。我家最喜欢吃的就是牛肉丸炒辣椒，劲道香滑，开胃下饭，越嚼越有劲。

牛肉丸炒辣椒是一道简单家常菜，快捷美味，几个牛肉丸就能炒一大盘。要想好吃，需要掌握以下几点：第一牛肉丸要挑选手工牛肉丸，紧实弹性好。第二牛肉丸切片要切的很薄，容易炒熟，牛肉丸才香。第三新鲜的辣椒选择青辣椒、红辣椒，颜色丰富，增加食欲。不喜欢吃辣椒的可以选择甜的彩椒，当然喜欢吃很辣的，可以加点指天椒。接下来分享具体做法。

【彩椒炒牛肉丸】食材：牛肉丸、红辣椒、青辣椒、胡椒粉、生姜、油、盐、生姜、生抽。其中喜欢吃麻辣味的，还可以花椒或指天椒，辣味更加辣。

步骤1：红辣椒、青辣椒、分别清洗干净，去头去籽，斜切长条。辣椒去籽，口感好，也可以去辣味。喜欢吃很辣的，可以挑选小红辣椒和小青椒。

步骤2：牛肉丸室温内解冻，加牛肉丸放冰箱冷藏的，要提前解冻。解冻后的牛肉丸切薄片。

步骤3：热锅，倒入少许油，放入切好的牛肉丸，均匀放入锅里，生姜丝、胡椒粉。

步骤4：牛肉丸片煎至焦黄，香喷喷，还有胡椒粉的香味，出锅。

步骤5：锅里再加少许油，转为旺火，倒入切好的红辣椒、青辣椒，接着放盐，爆炒至辣椒变软。炒辣椒的时候加点盐，辣椒会更加香辣，容易熟。

步骤6：把煎上的牛肉丸加入锅里，接着放少许生抽，炒均，美味出锅了。牛肉丸本身有盐，不需要再放盐了，加生抽可以提鲜提香。

【温馨小贴士】1.胡椒是牛肉最搭的配料，煎牛肉丸的时候加点胡椒粉，炒出来的出奇好吃。2.喜欢吃麻辣的，可以花椒，会麻辣油，味道也很不错哦。3.煎牛肉丸片的时候要用小火，炒辣椒要旺火爆炒，辣椒才好吃。

彩椒炒牛肉丸，你学会了吗？如果你也喜欢吃牛肉丸，一定要试试这道菜。如果你喜欢吃火锅里的牛肉丸，更要试试炒牛肉丸的味道，完全不同，开胃下饭，又下酒，好吃极了！牛肉丸还有哪些吃法？期待你留言，分享牛肉丸更多的家常做法。

关于本次牛肉炒圆做法窍门和牛肉丸怎么炒的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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