怎么样炖的牛肉它不硬呢，怎麽煮肥牛肉片才不会变硬-菲力牛肉网

怎么样炖的牛肉它不硬呢，怎麽煮肥牛肉片才不会变硬

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牛肉煮软如何变硬

如果有汤水的话这就不可能了，如果是红酱烧的话可能由于煮的时间过长而变软。

可以试的是.继续干烧，直到牛肉表面糊了，这时的味道有点像牛肉干，很好吃的。还有就是放在有风的地方风干，这种天气比较适合，一夜过去就硬了

怎麽煮肥牛肉片才不会变硬

一般是用蛋清淋上牛肉，然后用刀背敲打牛肉。好像牛肉煮后会变得更嫩也可以把牛肉用淀粉浆一下再煮，或者在煮的时候放几颗山楂，都会改善牛肉的口感。

冻牛肉如何煮才不硬

材料有：牛肉300克，姜4片，花椒30粒，大料2个，植物油2汤匙，盐1/2茶匙，干辣椒3个，香叶4片，桂皮1块，葱1/2根，蒜4瓣，醋2茶匙，红烧汁2茶匙，味精1/2茶匙，山楂5克。

(1)将牛肉解冻并清洗干净。

(2)然后根据自己的喜好，将牛肉切成块状。

(3)将牛肉放入锅中，并加入足量的清水。

(4)放入姜片、花椒和大料。

(5)然后开火，煮至沸腾。

(6)煮沸之后，再将我们刚才锅中的牛肉捞出，用温水冲洗干净放入容器中。

(7)锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。

(8)之后再将我刚才存放的牛肉放入锅中，反复翻炒并加入葱、姜、蒜。

(9)等炒了一会儿过后，我再倒入醋和红烧汁入味。

(10)将牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右。

(11)半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精即可。

(12)之后就可以出锅了。

13.美味又好吃的煮冻牛肉不硬又好吃完成开吃了。

OK，关于怎么样炖的牛肉它不硬呢和怎麽煮肥牛肉片才不会变硬的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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