西葫芦炒牛肉丝家常做法，西葫芦镶牛肉的做法-菲力牛肉网

西葫芦炒牛肉丝家常做法，西葫芦镶牛肉的做法

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西葫芦镶牛肉的做法

主料：西葫芦半个

牛肉250克

生姜适量

辅料：

盐各2克

玉米油6毫升

玉米淀粉适量

生抽适量

料酒适量

胡椒粉适量

做法：

1.准备好所有食材，先将牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，胡椒粉，盐，生抽，料酒腌制半小时备用。

2.生姜切成不规则的段，西葫芦切成小块备用。

3.起锅，油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒牛肉6成熟捞出待用。

4.锅内留底油，倒入玉米油，大火煸炒西葫芦调入少许盐。

5.倒入牛肉大火煸炒1.5分钟即可，盛出开始享用。

瓜椒炒牛肉的做法

主料2人份

卤牛肉150克

西葫芦500克

辅料

花生油适量精盐1茶匙糖1茶匙味极鲜1茶匙蚝油1茶匙洋葱25克柿子椒15克红椒15克

步骤1

云南小瓜洗净切稍厚些的片，卤牛肉与洋葱也做切片处理，青红椒切小粒

步骤2

起锅，烧热，放油，下小瓜

步骤3

炒至断生盛出

步骤4

再起油锅，烧热，放油，下洋葱块煸出香味

步骤5

时放入牛肉片与青红椒继续炒至辣椒断生

步骤6

放入小瓜片翻炒

步骤7

加入适量的盐，糖

步骤8

少来一点味极鲜与蚝油提味增鲜

步骤9

大火，炒匀，出锅

西葫芦能做牛肉丸子吗

西葫芦能做牛肉丸子

原料

西葫芦(1个)

牛肉馅(200g)

鸡蛋(2个)

淀粉(50g)

方便面碎(100g)

葱花5g

姜末5g

1、首先把西葫芦用擦丝器擦成丝

2、放入2g盐腌出水分攥干剁碎。

3、把牛肉馅和西葫芦碎装进碗中放入2g盐。

4、放入葱花和姜末。

5、放入2g味精。

6、放入2g鸡精。

7、放入2g十三香。

8、在磕入一个鸡蛋，放入淀粉搅拌均匀。

9、把牛肉馅团成圆球放入盘里滚几下，使其沾满方便面碎。

10、油锅烧热，油温6—7成热放入肉团，小火炸制金黄熟透捞出。

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