咖喱牛肉汤怎么加工，咖喱牛腩大厨正宗做法-菲力牛肉网

咖喱牛肉汤怎么加工，咖喱牛腩大厨正宗做法

大家好，关于咖喱牛肉汤怎么加工很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于咖喱牛腩大厨正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

咖喱牛腩大厨正宗做法

用料：牛腩1000克、土豆2个、洋葱半个、咖喱粉30克、盐8克、料酒10克、葱段20克、姜片20克。

做法：

1、土豆洗净去皮，备葱段姜片洋葱。

2、土豆切成滚刀块，洋葱切末，备咖喱粉。

3、牛腩切成3.3厘米见方的块，放入清水中浸泡发白捞出。

4、牛肉入沸水中稍焯，清洗干净。

5、将炒锅置火上，倒入精炼油，烧至

6、7成热，放入葱段姜片炒香。

6、倒入牛肉块，煸炒倒入料酒，锅中加入适量清水，漫过牛肉。

7、烧开后撇去浮沫，小火炖制2小时。

8、另起一锅入油，烧热后倒入土豆炸至呈淡黄色捞出。

9、原锅留油，烧热后放入葱末，煸炒出味，倒入咖喱粉，煸炒出香味。

10、倒入炖好的牛肉及牛肉汤，倒入土豆。

11、加入精盐转文火焖至土豆牛肉软烂，转旺火收浓汤汁，装盘即可。

上海汪姐咖喱牛肉片汤怎么烧

制作材料：

黄牛肉500克，咖喱粉10克，精盐3O克，味精6克，葱25克。

1.将黄牛肉洗净，切成宽12厘米左右的长条，放入水锅内煮2-3小时，待八成熟时，放入咖喱粉再煮约10分钟，把熟牛肉捞出备用。

2.熟牛肉切成薄片，葱切成末。

3.将熟牛肉片20克装入碗内，加入精盐3克、味精少许、葱末2克和煮沸的咖喱牛肉汤即成。

咖喱牛肉汤的制作要领：

煮牛肉时先用旺火烧沸，撇净浮后再改用小火煮制。

咖喱牛肉汤什么时候放咖喱

放菜之后放。

食材准备:牛腩，咖喱块，卷心菜

制作过程:牛腩切块，焯水，备用

卷心菜洗净，去筋，撕块，备用

锅内放清水，加入牛腩，放入咖喱，炖一小时后再放入卷心菜

小贴士:如果没有咖喱块可以用咖喱粉代替，牛腩选择带一点肥的，这样菜不会没油而变得不好吃

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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