白切牛肉红糖，白切复合酱油配方-菲力牛肉网

白切牛肉红糖，白切复合酱油配方

其实白切牛肉红糖的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解白切复合酱油配方，因此呢，今天小编就来为大家分享白切牛肉红糖的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

白切复合酱油配方

1、准备食材：黄豆酱油500克、葱20克、姜20克、胡萝卜20克、芹菜10克、香菜10克、洋葱20克、红糖80克、冰糖30克、白蔻2克、香菜籽2克、花椒3克、小茴香3克、甘草2克、山奈2克、草果1个、八角3克、桂皮3克、陈皮2克、水100克

2、姜洗干净切片、葱洗干净切段、芹菜洗干净切段、胡萝卜洗干净切片、洋葱洗干净切小块、香菜洗干净切段，香料用温水浸泡十分钟，洗干净备用。

3、把黄豆酱油倒进锅里，加入水，再加入姜片、葱段、芹菜、洋葱、胡萝卜、香菜和香料，把冰糖和红糖也放进去。

4、用大火烧开，不停地搅拌，熬制冰糖红糖完全融化，转小火熬制半个小时，熬制时间到后关火晾凉，让香料在料汁里面浸泡十二个小时，浸泡时间到后，把料渣捞出来，复合酱油就做好了。

二、复合酱油配方二

1、准备食材：黄豆酱油适量、鸡精10克、山奈3克、桂皮2克、小茴香2克、豆蔻3克、八角4克、草果2克、香砂仁2克、香叶2克、姜30克、葱30克、香菜20克、洋葱30克、胡萝卜20克、水4斤

2、葱洗干净切段，香菜洗干净切段，洋葱洗干净切小块，姜洗干净切片，胡萝卜洗干净切片，把香料用温水洗干净。

3、准备一个无油的锅，把香菜、葱、姜、胡萝卜、洋葱和香料放进去，再加入水，大火烧开，转小火熬制一个小时。

4、熬制时间到后，把料渣捞出来，把料汁过滤一遍，加入黄豆酱油，料汁和黄豆酱油的比例是1：1，再加入鸡精，搅拌均匀，复合酱油就做好了，用来拌凉菜、拌面都非常的好吃。

总结：复合酱油的配方有很多，每个人的做法都不一样，上面两种复合酱油的做法都很简单，做出来的复合酱油非常的香，用来拌面、拌凉菜等都非常的好吃，熬制复制酱油主要就是比例要掌握好，不能用铁锅熬制，盛复合酱油的容器一定要无水无油，这样才可以保存时间长

宾阳白切鸭酸甜蘸料做法

做法：

主料:大蒜四瓣，生姜一个，小葱一根，黄豆适量。

辅料：食盐适量，酱油适量，白醋适量，味精适量，白砂糖适量，藤椒油适量，花椒粉适量，植物油适量，辣椒粉适量。

做法；取一个干净的小碗，然后加入切好的小葱、生姜、大蒜，炸好的黄豆，搅拌均匀，配成酱汁，接着在放入适量的海鲜酱油，白醋，白砂糖，食盐，味精，然后再倒入刚刚凉了的鸭汤，干辣椒面，搅拌均匀，将锅预热后加入适量植物油，待油烧热后直接泼在辣椒面上搅拌均匀。最后再加入适量的藤椒油搅拌好即可。

博白白切鸭蘸料的做法

白切鸭蘸料的做法用料:香葱一小把、香菜一小把、蒜1片、酱油3勺、鸡汤2勺1、准备好所有材料,把香菜、香葱还有蒜洗干净。

2、然后将它们切碎,蒜单独放一边,香菜香葱放在一起。

3、小火,倒入少许油(油多了会腻),温度上来后的放入蒜头煸香十秒左右。

好了，关于白切牛肉红糖和白切复合酱油配方的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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白切牛肉红糖，白切复合酱油配方