牛肉加什么炖的烂糊好吃？高压锅炖牛肉炖了一个小时还不烂
各位老铁们好，相信很多人对牛肉加什么炖的烂糊好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉加什么炖的烂糊好吃以及高压锅炖牛肉炖了一个小时还不烂的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
高压锅炖牛肉炖了一个小时还不烂
第一个原因：牛肉没选好
炖牛肉的食材要选好，就像炖猪肉一样，五花肉和排骨很容易炖软，而其它部位的肉放进锅里炖很难炖软，即使炖散了也吃着不够软烂，嚼起来费劲，吞咽困难。炖牛肉同样的道理，肉没选好，就会出现炖不烂糊的情况，所以要会选牛肉。
第二个原因：水没用对
炖牛肉整个步骤中需多次用水，有时用冷水有时用热水，不能全用冷水或者全用热水，这样做就错了，牛肉会炖不烂。比如焯水的时候开水下锅，冲洗的时候又用冷水，这样做出的炖牛肉会发硬嚼不烂。
第三个原因：时间不到位
牛肉和其它肉类相比含有很多纤维，所以想要把它炖烂必须有足够的时间，如果时间太短的话，牛肉的口感会很差。普通锅炖牛肉至少需要一个半小时，高压锅炖牛肉需要半个小时，这样做好后才会非常软烂可口。
牛肉太硬嚼不烂可以再下锅煮吗
牛肉太硬嚼不烂就应该再下锅煮一下，先使用大火烧开以后再用小火慢慢的多咕嘟一会，这样制做出来的牛肉不仅烂糊更有滋味了。
生牛肉怎么炖才烂糊，加什么味道好
牛肉炖烂糊，方法是将牛肉切成小块，放沸水里捞一下，去去肉腥味，然后大火煮沸换小火慢慢炒炖四五个小时，再焐一夜就行了，这样炖的牛肉烂酥口感香
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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