洋葱炒牛肉沫家常做法窍门？洋葱炒牛肉片的做法有哪些-菲力牛肉网

洋葱炒牛肉沫家常做法窍门？洋葱炒牛肉片的做法有哪些

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兰州拉面的洋葱炒牛肉做法

用料

牛肉250克，洋葱半个，豌豆200克，沙茶2汤勺，盐2汤勺，面条750克，油6汤勺

洋葱牛肉拌面的做法步骤

步骤1

1.牛肉切片下两汤勺油拌匀放半小时待用2.豌豆洗净沥水待用3.洋葱剥皮切块待用

步骤2

2升水煮滚，下盐2汤勺，油2汤勺，然后下面条，煮滚，下150ml水，煮滚，再下150ml水，煮滚，关火倒入沥水盆，用筷子边搅散开边下1升冰水降温，使面爽口不粘连，然后分成两份放入盘子待用。

步骤3

炒锅未开火前加两汤勺油，开大火热锅后加洋葱炒出香味加豌豆，盖锅盖闷1分钟，开锅加100ml水，煮开加牛肉，转小火闷2-3分钟，观察牛肉开始变色加两汤勺沙茶调味，炒匀即可关火，分两份淋在面上即可。

洋葱炒牛肉片的做法有哪些

1、主料：牛肉(后腿)250克，洋葱1个，鸡蛋2个辅料：木耳(水发)100克，调料：料酒3克，盐3克，味精3克，酱油4克，大葱5克，姜3克，植物油35克。2、把牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。将鸡蛋磕到碗里，打匀，备用。

3、把洋葱洗净，切成片或者丝。锅里放油，烧热，先把打匀的鸡蛋液放到锅里快速炒，炒成一块一块的，盛出来，备用。

4、锅内油热，放入姜葱煸香，放入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，再放入洋葱煸炒片刻后，再放木耳，加适量的水继续煸炒到牛肉熟透，最后，放炒好了的鸡蛋块儿，煸炒入味，放点儿味精就可以出锅啦。

洋葱炒牛肉的做法第一名厨

1、准备材料：胡椒粉20克、油20克、生抽20克、盐10克、青椒50克、洋葱100克、牛肉100克。

2、牛肉切片，洋葱切条，青椒切块。

3、锅中倒油，放入洋葱爆香，倒入牛肉翻炒。

4、加入盐、生抽、胡椒粉、青椒，翻炒均匀即可

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