洋葱炒牛肉涛厨？洋葱炒牛肉做法
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洋葱炒牛肉的做法第一名厨
1、准备材料：胡椒粉20克、油20克、生抽20克、盐10克、青椒50克、洋葱100克、牛肉100克。
2、牛肉切片，洋葱切条，青椒切块。
3、锅中倒油，放入洋葱爆香，倒入牛肉翻炒。
4、加入盐、生抽、胡椒粉、青椒，翻炒均匀即可
洋葱炒牛肉做法
食材：牛肉、洋葱、青椒、红椒
调味品：盐、油、白糖、黑胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋、淀粉
步骤一：选用鲜嫩的牛里脊，放入清水中浸泡一会，然后再多冲洗几遍，洗掉血水后，逆着纹路切成薄片，往牛肉片中加入适量料酒、白糖、黑胡椒粉和淀粉，加入鸡蛋清搅拌均匀腌制一会。
步骤二：把洋葱剥掉老皮，切掉头和蒂部，洗净后切成块状。把青红椒洗净，切成块状备用。
步骤三：热锅加油，油量要比炒菜多一些，油热后倒入腌制好的牛肉，开大火快速滑炒至变色，盛出备用。
步骤四：锅底留油，倒入洋葱和青红椒块翻炒，等洋葱和青红椒炒至断生后，倒入牛肉翻炒片刻，加适量的盐和生抽，翻炒均匀淋入少许的水淀粉，收汁后即可出锅。
怎样做洋葱炒牛肉
步骤1
把牛肉横纹切薄片，放入淀粉，盐，麻油腌制三十分钟
步骤2
将洋葱和青椒切条，准备好食材和调料，
步骤3
热锅放油，放入姜片和蒜片炒香
步骤4
倒入腌制好的牛肉片炒断生
步骤5
放入料酒
步骤6
放入老抽
步骤7
放入生抽
步骤8
放入蚝油
步骤9
放入胡椒粉
步骤10
放入洋葱和青椒，炒一分钟
步骤11
放点热水融入盐味
步骤12
出锅啦！很好吃的一道菜，充分发挥出了牛肉鲜香的特质
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