西红柿牛肉酱，番茄牛肉酱家常做法-菲力牛肉网

西红柿牛肉酱，番茄牛肉酱家常做法

大家好，如果您还对西红柿牛肉酱不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享西红柿牛肉酱的知识，包括番茄牛肉酱家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

番茄肉酱的熬制方法

用料：

番茄2个?

洋葱半个?

牛肉200g?

奶酪80g?

橄榄油适量?

黑胡椒碎适量?

盐适量?

糖适量?

番茄酱适量?

红酒少许?

蒜2瓣?

做法：

1/11准备食材

2/11将牛肉切成小碎粒或是肉末都可以，放入红酒、盐去腥，基础调味，搅拌均匀，用手稍微摔打一下。

3/11热锅，放入适量橄榄油

4/11放入牛肉，炒至断生变色，捞出备用。

5/11再次起锅，放入橄榄油，油热后倒入蒜头和洋葱炒出香味

6/11洋葱炒出香味后，煸炒至洋葱变软变透明，放入切成小块的番茄

7/11加入番茄后继续翻炒，改小火

8/11番茄炒至变软出汤出沙，放入适量盐，糖，番茄酱调味，搅拌均匀

9/11之后放入切好的奶酪和牛肉粒，黑椒碎

10/11小火加热待奶酪溶化，搅拌均匀即可出锅

番茄牛肉酱家常做法

用料：牛肉300克、洋葱半个、胡萝卜半根、西芹一条、番茄1个、油适量、黄油30克、番茄酱适量、月桂叶2片、盐适量、黑胡椒适量

做法：1.把番茄洗净，番茄切碎，放入锅中翻炒，分次加水，熬出浓汁备用。

2.洋葱去皮切碎，胡萝卜和西芹分别洗干净切碎。（可以用料理机打碎）

3.洋葱切碎，中火热锅，锅中放入油和黄油。黄油融化后放入洋葱炒软至透明。

4.加入胡萝卜和西芹碎，炒至蔬菜完全变软。加入牛肉糜，疯狂翻炒均匀，整个过程大约需要20-30分钟，期间牛肉糜会开始出水，要炒到水分完全蒸发，肉完全变色。

5.倒入红酒，翻炒均匀后，加入之前自制的番茄浓汁，再倒入适量水，加入月桂叶，适量盐和黑胡椒调味，拌均匀。

6.盖上锅盖小火慢熬，至酱汁浓稠。

熬制差不多，夹出月桂叶，番茄牛肉酱就可以出锅放保鲜盒储存了。

意式番茄肉酱的做法

用料

猪里脊肉100克，洋葱30克，胡萝卜20克，番茄酱2大勺，蒜，盐，黑胡椒粉

黄油20克，高汤150克，红酒2勺

做法步骤

1、猪里脊肉洗净，切大块，放入破壁机中，搅拌成猪肉蓉

2、搅动十几秒即可，稍有颗粒的口感更好。从破壁机中取出

3、切洋葱丁，胡萝卜丁，蒜末

4、小火将黄油融化，爆香蒜末、洋葱丁、胡萝卜丁

5、放入猪肉蓉、盐和黑胡椒粉翻炒

6、加红酒、番茄酱、高汤、意式香草拌匀后煮沸，盖上锅盖用小火煮15分钟左右

7、煮至粘稠，盛出即可。

OK，关于西红柿牛肉酱和番茄牛肉酱家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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