沙茶酱牛肉丸怎么炒下饭牛肉加沙茶酱爆炒好吃吗除了沙茶酱还要加什么调料-菲力牛肉网

沙茶酱牛肉丸怎么炒下饭牛肉加沙茶酱爆炒好吃吗除了沙茶酱还要加什么调料

大家好，关于沙茶酱牛肉丸怎么炒下饭很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉加沙茶酱爆炒好吃吗除了沙茶酱还要加什么调料的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉加沙茶酱爆炒好吃吗除了沙茶酱还要加什么调料

今天给大家分享的美食是酱爆牛肉。这是一道很好吃的美食，主要的食材是牛肉。这道菜肴的名字中就带有“酱”字，所以酱汁非常浓郁，而且酱香浓郁。

小厨每次闻到那种酱香浓郁的美食，都忍不住吞口水。而且牛肉也是小厨很喜欢的食材，口感软嫩入味，而且带有一点嚼劲。那么，这道下饭又好吃的美食是怎么做的呢？接下来，小厨就来给大家简单地分享一下这道酱爆牛肉的烹饪方法。

准备主料：

牛外脊肉500克（根据个人情况进行准备）。

准备配料：

青椒、红椒各25克，鸡蛋1个，食用碱少许，大葱、姜块各15克，大蒜3瓣，精盐、味精、胡椒粉、玉米淀粉、绍酒、生抽各少许，豆瓣酱2大匙，色拉油750克。

烹饪步骤：

第一步、首先，大家先把上面需要用到的食材全部都准备好。将准备好的青椒和红椒清洗干净，去掉辣椒蒂和辣椒籽。沥干水分之后，用刀将这两种辣椒切成大小差不多的菱形片状或者自己喜欢的形状。

第二步、将准备好的大葱摘洗干净，去掉根部和老掉的叶子。沥干水分之后，将大葱切成葱花备用。将准备好的生姜和蒜瓣去皮，清洗干净之后，切成片状备用。将准备好的牛肉清洗干净，去掉里面的筋膜。

第三步、沥干水分之后，用刀将牛肉切成片状或者自己习惯的形状。将切好的牛肉放入一个大小合适的容器之中，在里面加入适量的食用碱。混合均匀后，放置5分钟左右的时间，把牛肉腌制一下。

第四步、然后再次用清水将牛肉清洗干净，沥干水分之后，将牛肉放入一个大小合适的盘中。另外，准备一个小碗。在碗中，加入蛋清、胡椒粉、生抽、味精、玉米淀粉。搅拌均匀后，将腌制好的牛肉放入碗中。

第五步、用手抓捏均匀后，把牛肉上浆备用。起锅，把锅放到火上，并且在里面加入适量的色拉油。等油烧到四成热的时候，将腌制好的牛肉放入锅中滑散。滑熟之后，用漏勺将牛肉捞出，沥干油分。

第六步、锅中留少量的底油，再次放到火上。烧热之后，在锅中加入葱花、姜片、蒜片、豆瓣酱炒香。等锅中炒出香味之后，在锅中放入绍酒和牛肉。煸炒1分钟左右的时间，在锅中加入青椒和红椒。然后在锅中加入精盐和味精调味，并且加入水淀粉勾芡。等锅中汤汁变得浓稠之后，出锅装盘，就可以开始享用这道美味佳肴了。

美食小贴士：

一道酱爆牛肉就做好了。教大家做酱爆牛肉，软嫩入味，酱香浓郁，下饭又好吃。

牛肉丸怎么做好吃

米椒炒潮汕牛肉丸

1.锅里放水，水烧开后放入牛肉丸，牛肉丸煮熟后捞出备用

2.芹菜、姜、蒜、米椒切碎

3.锅内放油，油热后放入姜蒜炒香，炒香后放入牛肉丸爆炒，接着放入芹菜、米椒、盐、生抽、胡椒粉，翻炒一会儿即可出锅享用。

沙茶牛肉丸

1.锅中倒入少许油，姜葱爆香

2.倒入番茄沙司2勺，倒入皇牌沙茶王2勺

3.锅中加适量的水，盐、糖、中火进行熬制。用铲子进行搅动，防止糊锅。

4.当酱香味被激发出来后，倒入蒸好的牛丸。不断翻动牛丸，使牛丸上色均匀。酱汁慢慢变得浓稠，大火收汁。加入适量水淀粉勾兑，使酱汁包裹在牛丸上。

5.关火盛盘，加入少量熟芝麻点缀，即可出锅享用

番茄牛肉丸

1.牛肉馅中，放入姜末、料酒、盐、生抽

糖、油、搅拌均匀，静置10分钟。

2.把腌制好的肉馅捏成丸子放入油锅中炸5分钟之后，捞出沥油。

3.番茄切块，洋葱切丝。锅中放油先下洋葱炒1分钟，再放入番茄，继续煸炒1分钟，加入炸好的丸子、番茄酱。盐、水、大火收汁即可，起锅前加入少许水淀粉勾兑。

白萝卜牛肉丸汤

1.先解冻牛肉丸

2.蒜丝切片，锅里放油，油热后放入蒜丝煸炒，盛出备用。

3.锅里放水，水烧开后，放入蒜丝，牛肉丸，炖十分钟左右，接着放入去皮的姜

4.白萝卜去皮切片，放入锅中，中火关盖子焖煮。

切点香菜末、蒜末备用

5.煮至白萝卜呈半透明状，关火，撒上香菜末、香葱末即可享用。

土豆番茄牛肉丸汤

1.土豆切块，番茄去皮切块备用

2.起锅烧水，水热后放入牛肉丸，再放入适量酱油，待牛肉丸变色后捞出

3.重新起锅，锅里放油，油热后，放入番茄炒出汁，锅里加入水，水开后放入土豆继续煮。煮5分钟后，放入牛肉丸继续煮，煮熟后即可享用

豆腐牛肉丸汤

1.豆腐切好，放入香菇、鸡蛋淀粉、盐、糖一起搅拌均匀，备用。

2.锅中加水，水煮沸后，放入搅拌好的豆腐

3.接着放入丸子焖煮，煮大概十分钟左右，盛出，撒上香菜即可享用。

牛肉丸子怎么吃

材料

主料：牛肉300g、娃娃菜100g、鸡蛋1个；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、香油适量、老抽适量、胡椒面适量、淀粉适量

牛肉丸子

葱姜适量。

请点击输入图片描述

肉块适量。

请点击输入图片描述

把葱姜肉剁到一起，

请点击输入图片描述

打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

请点击输入图片描述

娃娃菜切成片

请点击输入图片描述

油热放入娃娃菜。

请点击输入图片描述

放入水，水开后，用勺子挖成一个个的小丸子。

请点击输入图片描述

水开后，煮两锅后，就熟了，盛出一碗。

请点击输入图片描述

小贴士

可以放入少量的淀粉，面粉。

关于本次沙茶酱牛肉丸怎么炒下饭和牛肉加沙茶酱爆炒好吃吗除了沙茶酱还要加什么调料的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

沙茶酱牛肉丸怎么炒下饭 牛肉加沙茶酱爆炒好吃吗除了沙茶酱还要加什么调料

牛肉加沙茶酱爆炒好吃吗除了沙茶酱还要加什么调料

牛肉丸怎么做好吃

牛肉丸子 怎么吃

沙茶酱牛肉丸怎么炒下饭 牛肉加沙茶酱爆炒好吃吗除了沙茶酱还要加什么调料相关推荐

沙茶酱牛肉丸怎么炒下饭牛肉加沙茶酱爆炒好吃吗除了沙茶酱还要加什么调料

牛肉丸子怎么吃

沙茶酱牛肉丸怎么炒下饭牛肉加沙茶酱爆炒好吃吗除了沙茶酱还要加什么调料相关推荐