肋条能做牛肉干吗(牛肋条包饺子好吃吗)-菲力牛肉网

肋条能做牛肉干吗(牛肋条包饺子好吃吗)

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牛肋条肉适合做饺子馅吗

牛肋条肉非常适合做饺子馅。

用料

牛肉（肋扇）200克，葱（大）1根

花椒水适量，耗油1勺，蒸鱼鼓油2勺

老抽1勺，花生油适量，盐适量，五香粉适量

牛肉饺子的做法步骤

步骤1

牛肉肋条带点肥油最好，放一勺干花椒，用沸水泡开，冷却备用。

步骤2

用绞肉机绞的牛肉，把牛肉切块，放入绞肉机，肉不要绞太细。

步骤3

把肉馅盛入馅盆里，把葱切断，放绞肉机，搅碎，放入肉馅。

步骤4

接着放耗油，蒸鱼鼓油，老抽，花生油五香粉，最后搅打上劲，放盐。

步骤5

面团尽量和软点，醒至30分钟，揉至表面光滑备用擀成饺子皮。

步骤6

煮饺子水开放饺子，飘起来后打第一遍凉水，再煮开再打一遍凉水再飘起来就熟了。

步骤7

肉馅很鲜美，有汤汁，一口一个，很是美味。

牛肋条包饺子好吃吗

牛肋条包饺子也可以但是不如用上脑部位的牛肉包饺子好肉嫩没有筋，牛肋条适合炖着吃肥瘦相间有皮有筋也好吃。

羊肋间肉的做法

做法：1.首先准备好配料，生姜、蒜分别去皮切片；香菜切碎；大葱、辣椒切段。

2.羊肋排清洗干净之后，切成尾指长的小段。

3.起锅，锅中放入清水，分别放入大葱和羊肋排。

4.大火烧开之后煮1-2分钟，然后用筷子将羊肋排取出，并放在清水，浸泡1分钟，捞出羊肋排，并清洗干净，沥干。

5.重新起锅，锅中下油，将羊肋排下锅煎至两面金黄。

6.在煎好的羊肋排中，加入姜片、蒜片、大葱段、辣椒段和豆瓣酱翻炒均匀。

7.待羊肋排充分上色并入味后，加入大量的清水、2颗八角、一小撮花椒、小茴香、一勺砂糖、1勺老抽，拌开后用大火烧煮。

8.大火烧开后，盖上锅盖炆上20分钟，最后用大火收汁，撒上点香菜碎，即可。

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