煎牛肉怎样调酱料汁少？惠灵顿牛排酱汁怎么做
大家好，今天来为大家分享煎牛肉怎样调酱料汁少的一些知识点，和惠灵顿牛排酱汁怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
惠灵顿牛排酱汁怎么做
经典的惠灵顿牛排酱汁通常由红酒、肉汁、黄油、蒜末、洋葱粒、罗勒等成分调制而成。以下是简单的惠灵顿牛排酱汁的做法：
材料：
-牛肉汁或鸡肉汁1杯（也可用牛骨或鸡骨熬制肉汁）
-洋葱粒1/4杯
-蒜末1小勺
-红酒1/2杯
-牛肉或鸡肉高汤1/2杯
-罗勒适量
-黄油2大勺
-盐、黑椒适量
步骤：
1.在热锅中融化黄油，加入洋葱粒和蒜末炒香。
2.加入牛或鸡肉汁，翻炒2-3分钟。
3.加入红酒以及高汤，翻炒均匀，煮至汁液浓稠。
4.加盐、黑椒进行调味，翻炒均匀后加入几片新鲜罗勒。
5.火关掉后，用细网筛子过滤掉渣，取出汁液。
注：也可以根据个人口味加入不同的香料进行调味，比如迷迭香、百里香等。
牛肉蘸料最简单的做法
原料：牛门肉300克，野山椒50克，大葱50克；
调料：盐、色拉油少许，烤肉酱30克；
做法：
1.把牛肉放入水中浸泡1个小时左右，去除肉中所带的血。野山椒切好，洋葱洗净切片待用。
2.将洗干净的牛肉摆在条形扒板上，放入160℃的烤箱，烤15分钟，然后刷上烤肉酱，放上葱、蒜，撒少许盐，再烤2分钟即可。
怎样做煎牛排的蘸料
1、黑胡椒10克，葱蓉25克，蒜蓉25克，牛油30克，黄汁，白兰地酒各3克，盐1克。
2、把锅洗净，烧热加黑胡椒粉小火炒香，加入牛油，再炒，后加葱蓉，蒜蓉炒香，最后加白兰地，盐，黄汁煮5分钟即可，正宗的煎牛排用的酱料。
关于煎牛肉怎样调酱料汁少的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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