藕片能炖牛肉汤吗？猪肚牛肉可以一起炖吗
大家好，今天来为大家解答藕片能炖牛肉汤吗这个问题的一些问题点，包括猪肚牛肉可以一起炖吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
猪肚牛肉可以一起炖吗
可以一起炖，猪肚一个仔细的清洗干净，切成小块，放入锅中，用热水煮3到5分钟，去掉猪肚的腥味。
捞出控干水分，牛肉500克，切成小块放入冷水中浸泡，泡出血水。捞出备用。
锅热放葱姜蒜爆香，倒入牛肉翻炒片刻，放入猪肚，烹入料酒，加热水，没过食材，加葱段，姜块，八角，大料，香叶，老抽。小火炖煮，炖到肉烂，加入海鲜酱油，食用盐收汤即可食用。
牛肉和莲藕能在一起炖吗
可以一起炖，做法如下
主料：牛肋600克，莲藕1段
辅料：盐4克，生抽10克，甜面酱20克冰糖8克，八角1个，桂皮1小块，草果1个，香叶1片，生姜4片，料酒10克
制作工艺：
1、牛肉洗净血水后捞出沥干，切成大块，藕去皮，切块
2、锅内放入冷水，下入牛肉块和料酒，焯水，捞出
3、锅中放油，放入八角、桂皮、香叶、草果、生姜，炒出香味，放入甜面酱炒出酱香
4、下入处理好的牛肉,放入生抽、冰糖，翻炒均匀
5、加入热水，没过牛肉，大火烧开,转小火炖至牛肉八成熟，放入藕块
6、再烧至藕块软烂，收汁即可出锅
为什么牛肉不能炖藕
牛肉不能炖藕，因为牛肉和藕都是比较硬的食材，而炖菜的原则是硬的食材需要更长的烹饪时间，而软的食材需要更短的烹饪时间。如果将牛肉和藕一起炖，会导致牛肉过于熟透而藕却还未熟透，从而影响口感。
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