土豆腊牛肉火锅做法？腊羊腿火锅做法
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腊牛肺做法
原料配方：鲜牛肺100千克，食盐6千克，白酒1千克，白砂糖14克，花椒粉150千克。
用辅料腌制牛肺放入缸中腌2天，2天后出缸用清水洗净，用麻绳穿起晾干水气。
后将晾干水气的牛肺，连同竹竿拿进烘房，室温在50度上下，烘烤时间30小时左右腊牛肉就做好了。
牛肉火锅最简单的做法
1、蒜姜香菜备用，蘑菇萝卜牛肉切块，辣椒切末。
2、牛肉焯水。
3、锅中放油加八角，辣椒，姜，蒜，加牛肉，豆瓣酱，酱油，料酒。
4、加水中火30分钟，加白萝卜，香菇，干辣椒，香菜。
5、出锅。
腊羊腿火锅做法
步骤
1.准备食材。红薯粉提前用水泡开。我是中午泡的晚上就可以做了。腊羊肉用开水泡5分钟左右。
2.这是泡好的红薯粉条，腊羊肉用刀切小片，姜切末，蒜用刀背拍下切碎，葱切小段。把葱白和葱叶分开。
3.热锅倒适量油待油热后下腊羊肉炒。
4.腊羊肉炒好后丢葱白和姜蒜进去炒出香味。
5.一勺俾县豆瓣酱和一勺辣黄豆酱炒出香味。
6.适量料酒进去。
7.加适量热水进去。
8.水烧开后丢泡好的红薯粉条进去煮。
9.适量花椒粉进去。
10.红薯粉条煮的差不多的时候丢茼蒿进去。
11.葱花丢进去。
12.最后关火加适量醋进去便可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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