咸菜牛肉粉条牛肉芹菜咸菜的做法-菲力牛肉网

咸菜牛肉粉条牛肉芹菜咸菜的做法

今天给各位分享咸菜牛肉粉条的知识，其中也会对牛肉芹菜咸菜的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

潮汕火锅牛肉腌制

烫火锅用的牛肉要鲜嫩可以用啤酒、鸡蛋清和生粉腌制，下面是具体做法：

准备材料：生粉适量，牛肉适量，鸡蛋清三个，啤酒半瓶

1、将买来的牛肉洗净后放在砧板上切成薄片。

2、在已经切好的牛肉中加入准备好的半瓶啤酒。

3、用手搅拌一下牛肉和啤酒，让它充分吸收啤酒。

4、搅拌好之后，在牛肉里打入蛋清三个。

5、接着加入生粉少许，高速往同一方向搅拌2分钟左右。

6、搅拌好之后，搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收。

7、这样鲜嫩的腌制牛肉就做好了，随时可以开始涮火锅了。

咸菜煲牛腩的做法

原料

牛腩(250克)

咸菜(200克)

青红辣椒(各一只)

油 2勺

淀粉15克

料酒1勺

生抽1勺

糖1勺

耗油1勺

水20克

1/切好的牛肉放姜丝，糖、生抽、花生油、淀粉搅拌均匀，加少许的水再次搅拌均匀进行30分钟左右腌制。咸菜洗净切好，斜刀切。

2/热锅放油，把腌制好的牛肉进行翻炒至断生，大概30秒左右颜色就变的了，牛肉不能炒太久。

3/炒好的牛肉盛起备用。

4/热锅放油，把咸菜和辣椒倒下去翻炒，中火就可以了。大概炒30秒左右就可以了。

5/把炒好的牛肉再次放进锅里进行翻炒大概30秒。

6/把沟茨好的耗油淀粉水倒进去继续翻炒。

7/大火翻炒至收汁就可以了。非常美味的咸菜牛肉就做好啦

8.美味又好吃的咸菜煲牛腩的做法完成开吃了。

牛肉芹菜咸菜的做法

1、材料：嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。

2、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。

3、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。

好了，关于咸菜牛肉粉条和牛肉芹菜咸菜的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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