牛肉洋葱饼(牛肉肉饼)-菲力牛肉网

牛肉洋葱饼(牛肉肉饼)

大家好，今天来为大家分享牛肉洋葱饼的一些知识点，和牛肉肉饼的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

自制牛肉饼胚夏妈厨房

1.准备牛肉馅儿肉馅儿里加入姜末、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、盐、蛋清、淀粉；

2.顺时针搅拌至完全上劲，冰箱密封冷藏备用；

3.准备大葱洗净，切成葱末，不要切得太细；

4.先把肉馅儿包起来，把面片空白的地方抹上少量的油酥；

牛肉肉饼

食材：牛肉400克，面粉300克，开水100毫升，温水90毫升，葱一根，花椒粉适量，十三香适量，盐适量，花生油适量。

1、准备好所有食材。做饼放花生油，做出来的饼特别的香，面粉里加5克盐，增加筋性，牛肉选用里脊肉或前腿肉，剁成肉泥。

2、开始和面，一半用开水和面，另一半用温水和，水不要一次性加进去，一点一点倒，搅拌成面絮状。

3、然后加入一勺熟油，把面絮揉成一个光滑的面团。

4.把面团放面板上，切成大小均匀的小剂子。

5、切开的面剂子，搓成长条，全部刷上油，盖上保鲜膜饧1个小时。

6.温水里加入花椒、葱，姜搅拌匀，牛肉馅里加入少许花椒面、十三香，鸡精、蚝油，把泡好的葱姜水一点一点浇在牛肉馅上，顺着一个方向搅拌上劲。葱切成小葱花，油酥的做法，舀3勺面粉放碗里，把热油泼在面上线，搅拌匀即可。

7.将饧好的面团放面板上，板上抹上油，用手指轻松压成薄面片，放上牛肉，葱花。

8.面片两边揪起，对角交叉压住牛肉馅，面皮抹上油酥。

9.用手捏着一头，并一边往里卷，一边撑长往里卷。全部卷好后是这个样子，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

10.松弛好的饼坯子，用手压成成椭圆形

牛肉洋葱水饺怎么做最好吃

步骤1

牛肉剁成馅，牛肉馅中加入料酒、香油、花椒油、酱油、五香粉黑胡椒粉腌制两个小时，去腥入味。

步骤2

然后和面。面粉慢慢加水凉拌，全成了面絮后，水就够了。揉成面团。加盖保鲜膜醒发。

步骤3

洋葱切小粒备用。

步骤4

两个小时后，牛肉馅都淹入味了，然后加两个生鸡蛋，搅拌均匀。

步骤5

加入洋葱粒，拌匀。就可以包饺子了。

关于牛肉洋葱饼，牛肉肉饼的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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