牛肉洋葱饼英文名字怎么说,为三明治取名字

牛肉洋葱饼英文名字怎么说,为三明治取名字

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牛肉卷什么意思

牛肉卷什么意思

牛肉卷是以冬姑,牛肉等等为主料的菜品,牛肉卷菜品主要由嫩牛肉,洋葱,冬姑,红甜椒,金菇,牛油葱姜生抽橄榄油白胡椒粉麻油沙糖上汤蚝油米酒生粉以及水制作的食物,牛肉卷以营养价值极高并含有丰富的蛋白质和微量元素,是以倍受人们的喜爱!

为三明治取名字

为三明治取名字

三明治的名字源于13世纪英国的一位伯爵。

据说,三明治的命名是因为18世纪英国贵族约翰·孟塔古,第四代三明治伯爵;三明治伯爵极度喜欢玩桥牌,常常玩得废寝忘餐,伯爵夫人为了方便丈夫在玩桥牌时容易取食,特地发明出三明治这种食物。

伯爵的朋友品尝过后大声叫好,不过三明治伯爵倒不甚了了,由于这种食物没有名字,所以伯爵的朋友们将其命名为三明治,三明治也迅速流行于英国社交界。

不过据说,三明治伯爵因此而惹了十分多的麻烦,他显然不太喜欢以自己的封号作食物名称。他的伯爵领地名字来自英国肯特郡三明治村,名字来源自古英语Sandwich,意思是“满是沙子的地方”。

扩展资料

人物介绍:

约翰·孟塔古,第四代三明治伯爵,PC,FRS(JohnMontagu,4thEarlofSandwich,1718年11月3日—1792年4月30日)英国政治家、军人,曾三任第一海军大臣。

孟塔古早年入读伊顿公学,于1735年获剑桥大学三一学院取录,他在1737年起出游欧洲,曾到访法国、意大利、希腊、土耳其、埃及、马耳他、葡萄牙和西班牙等地,收集古钱币和出土文物,并于1740年3月20日获选为皇家学会会员。

但是,由于他花大部分时间出国游览,因此最后没有在大学取得学位。他的海军生涯终结以后,三明治勋爵把精力转投到音乐上,并对“古老音乐”(按他所指,是一些已创作逾200年的音乐)产生浓厚的兴趣。

他除了赞助音乐家外,又成立“轮唱团”,让专业歌唱家在其宅第演唱古代和当代的幽默轮唱曲、重唱曲、假面剧和颂歌。

三明治勋爵对成立古代音乐演奏会(ConcertofAncientMusic)起一定作用,这是第一个展示旧时卡农式曲目的公众演奏会。

三明治种类:

1、开口三明治:斯堪的纳维亚人传统上采用唯一块面包片,加上肉、鱼、奶酪等。顶部什么都不放,这种就是北欧人的传统食物开口三明治。

2、潜艇三明治:潜艇三明治通常是用从中切开做成的法国面包加上配料做成,通常约12寸长、3寸阔,一般配料有肉类、奶酪、生菜、番茄、调味料、一般酱汁或沙律酱。

一般认为“潜艇三明治”一词来自二战开始美国马萨诸塞州波士顿斯科雷广场(ScollaySquare)的一家餐馆。

3、牡蛎穷孩儿三明治:牡蛎穷孩儿三明治是流行于美国南部各州,尤其是路易斯安那州的一种食品。其作法用两片面包夹用油炸的牡蛎、番茄和调料制成。

4、费城牛肉奶酪三明治:费城牛肉奶酪三明治是费城及其附近地区的食品。用一种细长的意大利面包,里面有切得很薄的肋眼牛肉片加炒过的洋葱及蘑菇,然后淋上融化的奶酪酱,也可加上红椒或者是很辣的小尖椒。

牛肉肉饼

牛肉肉饼

食材:牛肉400克,面粉300克,开水100毫升,温水90毫升,葱一根,花椒粉适量,十三香适量,盐适量,花生油适量。

1、准备好所有食材。做饼放花生油,做出来的饼特别的香,面粉里加5克盐,增加筋性,牛肉选用里脊肉或前腿肉,剁成肉泥。

2、开始和面,一半用开水和面,另一半用温水和,水不要一次性加进去,一点一点倒,搅拌成面絮状。

3、然后加入一勺熟油,把面絮揉成一个光滑的面团。

4.把面团放面板上,切成大小均匀的小剂子。

5、切开的面剂子,搓成长条,全部刷上油,盖上保鲜膜饧1个小时。

6.温水里加入花椒、葱,姜搅拌匀,牛肉馅里加入少许花椒面、十三香,鸡精、蚝油,把泡好的葱姜水一点一点浇在牛肉馅上,顺着一个方向搅拌上劲。葱切成小葱花,油酥的做法,舀3勺面粉放碗里,把热油泼在面上线,搅拌匀即可。

7.将饧好的面团放面板上,板上抹上油,用手指轻松压成薄面片,放上牛肉,葱花。

8.面片两边揪起,对角交叉压住牛肉馅,面皮抹上油酥。

9.用手捏着一头,并一边往里卷,一边撑长往里卷。全部卷好后是这个样子,盖上保鲜膜,松弛10分钟。

10.松弛好的饼坯子,用手压成成椭圆形

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