藕遇牛肉饼怎么做(莲藕糯米蒸肉饼的做法)-菲力牛肉网

藕遇牛肉饼怎么做(莲藕糯米蒸肉饼的做法)

各位老铁们好，相信很多人对藕遇牛肉饼怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于藕遇牛肉饼怎么做以及莲藕糯米蒸肉饼的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

藕夹肉饼正宗做法

做法：

1、准备食材：藕2节、肉馅300克、五花肉、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、鸡蛋1只、玉米淀粉2勺、面粉6勺、水少许。

2、先把肉馅准备好，把五花肉切成小块，葱洗净切小段。

3、葱和肉一起剁碎。把剁好的肉馅放入大碗中。

4、加入盐，鸡蛋，生抽，鸡精，料酒，胡椒粉，在加入少许的油

5、调匀以后调味料往一个方向搅拌出少许的劲道就可以了。

6、面糊部分把所有的材料都放入一个碗里搅拌均匀

7、藕洗净削皮。第一刀不切到底稍微留一点粘连的，第二刀直接切段。

8、把切好的藕片中间打开。夹上肉馅，包裹上面糊。

9、下油锅中小火第一遍先炸定型，表皮颜色不要太深，主要是把中间的肉炸熟。

10、把藕饼都炸一遍以后，在把藕饼下油锅在炸一次，炸到表面金黄就可以啦。

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用料

莲藕200g，猪肉糜50g，枸杞少许，姜3g，料酒少许，淀粉1勺，葱花少许，胡椒粉0.5克，盐适量

步骤1，猪肉糜戳散

步骤2，莲藕、生姜去皮洗净

步骤3，准备好工具

步骤4，把莲藕和生姜擦成茸状，留下最后一小截备用。

步骤5，挤掉多的水分

步骤6，加入胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀

步骤7，拌匀后用勺子平铺压实到蒸碗里

步骤8，压一块莲藕到中间

步骤9，莲藕孔里插上枸杞，开始煲，这里还不用加水。

步骤10，煮半小时后莲藕肉饼成固态饼状物后，用汤勺挡着倒入开水，用汤勺挡着的作用是为了不让水柱直接冲到肉饼上把肉饼冲散。

步骤11，每家的锅具不一样，文火煲到香味飘出后继续煲半小时，撒上斜切的葱花和盐就行了。

莲藕糯米蒸肉饼的做法

1.准备好食材，

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肉糜最好选用7分瘦三分肥的，这样蒸出来的肉饼好吃，

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莲藕和生姜分别去皮剁成末备用，

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把莲藕末和生姜末一起倒入肉糜中，加入生抽、蚝油、料酒、鸡蛋拌匀备用，

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拌匀的肉糜倒入盆中，整成肉饼状上锅蒸20分钟左右至熟，

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蒸熟取出，

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撒上葱花。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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