卤牛肉上火吗？圣都爪掌柜酱牛肉适合2岁宝宝吗-菲力牛肉网

卤牛肉上火吗？圣都爪掌柜酱牛肉适合2岁宝宝吗

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卤牛肉正宗做法家常

配料：

牛肉2k克、白酒适量、茴香籽少许、干椒三颗、花椒面适量、辣椒粉适量、食盐适量、草果两颗、八角三至四颗、花椒粒二十粒、生抽适量、老抽适量

烹饪步骤：

1.选择四条牛腿上的钻包肉，就是连肉带筋那种

2.用手蘸白酒用劲在牛肉上搓一遍，再蘸食盐搓一遍，再蘸花椒面搓一遍，再蘸辣椒面搓一遍。搓好后堆叠起来盖上盖子腌制24小时以上，气温高的情况下可以放冰箱冷藏腌制。

3.高压锅里接清水，放四至五粒单晶冰糖，放入茴香籽、花椒粒、草果（稍微拍散）、干椒、老抽、生抽各适量，把牛肉和腌制出的汁水一起倒入，盖上锅盖先煮半个小时左右，再盖上高压阀门选择牛肉模式高压煮半个小时左右。煮好后先不捞出，让其在汤汁里充分浸泡。

4.浸泡一至两个小时后捞出晾凉，切片。油辣椒加葱姜蒜粒，加生抽，加少许凉开水，调成蘸汁，卤牛肉片蘸汁食用。

牛上脑肉最适合炖还是做酱牛肉

最适合炖。

牛上脑可以炖，它位于牛肩颈部靠后，脊骨两侧的肉，它的肉质细嫩多汁、口感绵软，比较适合煎、涮、炸等。

如果炖牛上脑，可以做成清炖牛上脑肉。先将牛上脑肉洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的清水煮沸后去除血沫，再放入香料包、葱姜炖1小时即可。

圣都爪掌柜酱牛肉适合2岁宝宝吗

可以吃酱牛肉。

牛肉属于红肉的一种，含有的氨基酸和矿物质很丰富，而且其中的脂肪含量比较低。对于宝宝们来说是可以适当食用的。酱牛肉的口感好，可以作为辅食添加，十个月以后就可以少吃一些牛肉，可以切成肉末食用。牛肉可以补充钙铁锌，对于促进宝宝的生长发育有很好的帮助。当然家长们也需要合理的给孩子安排饮食，不同的食物相互搭配，均衡营养，让宝宝更加健康。只是别吃太多了以免热量太高上火。宝宝可以吃煮的很烂的牛肉,可以适当添加辅食,如米粉,稀饭,少量肉末,所以给小孩喂牛肉,一定要细,煮的很烂的.不然小孩消化不好,而且容易呛着,噎着。

OK，关于卤牛肉上火吗和圣都爪掌柜酱牛肉适合2岁宝宝吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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