牛肉炒酸菜好吃？牛肉炒酸菜的做法是什么-菲力牛肉网

牛肉炒酸菜好吃？牛肉炒酸菜的做法是什么

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牛肉炒酸菜的做法牛肉炒酸菜的做法是什么

1、先把牛肉用盐、油、淀粉、姜、料酒、生抽腌制20分钟。

2、酸菜洗净后切碎。

3、锅内不放油，酸菜入锅翻炒干水。

4、小辣椒、蒜切碎。

5、先把炒干水的酸菜捞出来。

6、油锅内放少许油，放小辣椒和蒜进去爆香。

7、然后再次放入酸菜进去翻炒。

8、放生抽，再次捞出。

9、牛肉下油锅翻炒。

10、牛肉变色之后放入刚才炒好的酸菜一起翻炒、放白糖少许就行了。

酸菜牛肉怎么做好吃牛肉炒酸菜怎么做才好吃

1、食材：酸菜500g，牛肉150g，生姜末少许，料酒少许，白砂糖3勺，花生油3勺，食盐少许，酱油少许。

2、将从超市里买回来的牛肉清洗干净后，切成薄片，放到碗中备用。（逆着牛肉的纹路切，这样炒出来的牛肉片就不会太难嚼）

3、往切好的牛肉薄片里加入少许的清水，适量的花生油，一小勺白糖，少许的料酒，姜末，一起搅拌均匀腌制半个小时。

4、在腌制牛肉的时候，将酸菜掰成片，清洗干净后，切成小段，用手压干酸菜本身的水分。

5、大火烧旺炒锅后，将切好的酸菜倒入炒锅中，加入适量的食盐放到酸菜中，炒出酸菜本身的水分，直至开到炒锅内不再冒出大量的白烟，再加入生姜末和花生油。

6、将炒好的酸菜捞起来备用，锅中加入适量的花生油，倒入牛肉，快速翻炒。

7、待牛肉变色之后，再将炒好的酸菜一起倒入锅中继续翻炒。

8、大火翻炒几下，一道美味的酸菜炒牛肉就出锅啦。

酸菜炒牛肉的做法

酸菜炒牛肉此菜营养丰富，孕早期妇女食用能获得全面的营养素，有利于胎儿神经系统、骨骼等各器官的发育，增强孕妇体质。

原料：牛肉250克，酸菜250克，白糖、酱油、淀粉、花生油各适量，盐少许。

制作：

1、牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。

2、酸菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。

3、用花生油加入牛肉碎中调拌；用花生油烧热锅，炒熟牛肉碎，装起备用。

4、锅置火上，放花生油烧热，放入酸菜煸炒，加入白糖和少许盐，放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。

5、注意有些调味料在调配中一定要适中，避免过多使用。

特点：酸菜酸脆爽口，牛肉嫩香。

文章分享结束，牛肉炒酸菜好吃和牛肉炒酸菜的做法牛肉炒酸菜的做法是什么的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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