牛肉干巴的做法？云南牛肉干巴做法盐和调料放多少
大家好，今天小编来为大家解答牛肉干巴的做法这个问题，云南牛肉干巴做法盐和调料放多少很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
云南牛肉干巴做法盐和调料放多少
【材料】牦牛肉800克（或牛腿肉），辣椒粉30克，花椒粉20克，白芝麻10克，白砂糖30克，生抽10克，醋5克。【做法】1.牦牛肉浸在清水中浸泡出血水；
2.切成差不多的粗条，水煮后还会缩水，不过不会太多；
3.锅中倒入清水，加入香叶、花椒、姜片；
4.冷水放入牛肉，加入料酒，不盖盖，烧开后撇去浮沫。盖上盖子继续煮30分钟左右；
5.30分钟后捞出牛肉控干备用；
6.锅洗净入油，中小火烧热，放牛肉条；
7.无需炸太久，表皮焦脆变黑即可。太久会失去内部水分失去口感；
8.备好辣椒、花椒粉、白糖；
9.锅中留少许底油，放入汤，小火加热；
10.白糖溶化后，熬制焦糖状；
11.放入花椒粉和辣椒粉；
12.再放入过油的牛肉条，加醋、酱油，快速翻炒，最后撒上白芝麻即可出锅。
炒牛肉干巴怎么做
做法简单因为炒牛肉干巴的制作方法很简单，只需要将牛肉切成小块，加入适量盐、酱油、料酒等调味料腌制后干煸即可。在炒制的过程中，如果牛肉不够干燥，可以使用锅烤的方式将水分蒸发掉，这样制作的牛肉干巴会更加香脆可口。此外，还可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调料，提升口感。
为什么我做干巴那么咸牛肉干巴应该怎么做好吃
牛肉干巴太咸的话可以用温水泡，泡的时候加点点醋，可以多换几次水；再者可以直接加水去煮，煮了之后将水弃之，加入调料翻炒一下出锅，应还不错；最后还是咸可以就在生菜或青菜吃咯，多喝水，不要一次吃太多没事，希望可以帮助到你。
关于牛肉干巴的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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