牛肉干巴的保存方法 牛干巴的贮存方法
各位老铁们好，相信很多人对牛肉干巴的保存方法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉干巴的保存方法以及牛干巴的贮存方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
牛肉干需要放冰箱保存吗
牛肉干需要放冰箱保存，牛肉干能放到冰箱里保存，可是提议放到冷冻的系统分区里，冷藏的区域有水份不益于牛肉干的保存。
牛肉干一般是用黄牛肉和其它调味品一起腌渍而成牛肉干。
牛肉干里的风干牛羊肉来源于蒙古骑兵的战粮，方便使用，而且有多种营养。被称作“成吉思汗的行军用口粮”。
牛干巴晒得太干切不动怎么办
如果牛干巴晒得太干切不动，可以先尝试将其放入微波炉中加热20秒左右，或用温水浸泡5分钟，软化后再切。如果还是切不动，可以用切肉的工具，如电动切肉机、切骨刀等，或将其敲碎成小块食用。
牛干巴的贮存方法
寒冷中加工出来的牛干巴最好，其它季节气温高，加工出来的牛干巴容易变质。
巍山回民将选取出来的牛肉放入大盆，洒上适量食盐和花椒粉，仔细搓揉，使食盐、花椒等均匀渗透进入牛肉。
接着，将搓揉好的牛肉放入土陶大瓶，置于阴凉处，密封腌制约10—15天。
腌制完成后，即打开晾晒。
选择晴天，取出腌好的牛肉，在其一端用尖刀穿孔，穿细绳入孔、结环，套在铁钩上。
然后，将穿好的牛肉铁钩挂在房顶上或院场内，九晒九露，历时约一月，即成为牛干巴。
这样的牛干巴，肉软质韧，经年保存而品质不变。
关于牛肉干巴的保存方法到此分享完毕，希望能帮助到您。
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