凉拌川香牛肉做法？川香牛柳的做法是什么-菲力牛肉网

凉拌川香牛肉做法？川香牛柳的做法是什么

大家好，今天给各位分享凉拌川香牛肉做法的一些知识，其中也会对川香牛柳的做法是什么进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

川香牛排和原味牛排哪种更好吃

答：我个人喜欢吃原味牛排。

因为川香牛排味道浓郁，牛肉味道覆盖很多，所以我们喜欢选择原味牛排味道吃。

喜欢吃什么味道，没有绝对的，因为个人口味不同，每个人喜欢口味不同，所以选择不同。

原味牛排味道浓郁鲜美鲜甜些，牛肉原汁原味，个人喜欢的口感。

刷水牛肉做法

用料

牛肋条500克，黄豆芽250克，葱半根

蒜5掰，姜5片，圆葱半个，玉米淀粉10克，花雕酒15克，盐3克，鸡精2克，食用油少许，生抽50克，糖30克，甜面酱1勺，老抽1勺，麻辣川香汁30克，香菜1根，芝麻适量，胡椒粉1勺

做法步骤

1、豆芽洗净焯水捞出控净水份，放入大碗中

2、将牛肉用清水浸泡1小时以上，洗净后切厚皮，洋葱切丝放入牛肉里加5克生抽，胡椒粉，花雕酒，少许盐抓捏均匀腌制半小时，加淀粉上浆，

3、炒勺烧热倒油葱姜蒜暴香，加入清水，加甜面酱，加生抽，糖，加豪吉麻辣川香汁，鸡精，加老抽调色

4、烧开后保持微滚，将肉片一片一片加入锅中，煮2分钟使肉片表面的淀粉糊化锁住水份

5、倒入高压锅中压20分钟

6、时间到将肉片捞出放入豆芽上面

7、再将汤汁浇在上面撒上芝麻香菜，即可

川香牛柳的做法是什么

尖椒牛柳的做法教你尖椒牛柳的做法：主料：牛里脊.辅料：尖椒调料：酱油、白糖、料酒、海鲜酱、食用碱、淀粉、鸡精、麻油.菜肴做法：

1、牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆，尖椒洗净拍松。

2、锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出。

3、锅再次烧热入油，待油温升至加入牛柳尖椒翻炒，装盘。特点：色泽鲜润，尖椒脆嫩，牛柳鲜嫩。蒜仔牛柳主料：牛柳500克、蒜瓣20粒辅料：酱油15毫升、蛋清一个、糖3克、盐3克、淀粉10克料酒10毫升制作过程：1.牛柳洗净，如果是超市那种厚片，可以直接用刀背拍几下翻面，2.再拍另一面，拍好后的牛肉片，横切宽条，待用3.牛肉条放入一只大的容器里，加入酱油、料酒、糖、蛋清，抓拌均匀，4.腌制30分钟入味儿腌制好的牛柳，放入淀粉，抓拌均匀，待用5.蒜瓣洗净，用刀拍散，切小粒，待用6.锅里放底油，8分热左右，放入蒜粒，炒出香味，7.放入处理好的牛柳，翻炒数下，放入少许盐调味，就可以出锅了后记：1.牛柳不适合长时间翻炒，会影响滑嫩的口感2.蒜瓣尽量用新蒜来做，炒好后蒜仔的味道也不错3.建议拍散切小粒，会更入味

OK，关于凉拌川香牛肉做法和川香牛柳的做法是什么的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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