毛血旺牛肉粒？毛血旺的牛肚是生的还是熟的
大家好，今天小编来为大家解答毛血旺牛肉粒这个问题，毛血旺的牛肚是生的还是熟的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
毛血旺的牛肚是生的还是熟的
毛血旺的牛肚是半熟制品
所以只需焯烫一下除掉一些水分即可。百叶和牛肚不用住很长时间,稍微煮上23-5分钟口感最好。
水煮肉片毛血旺的家常做法
用料:
里脊500克，
姜1片，
蒜5瓣，
小红米辣椒1个，
青辣椒1个，
小白菜半颗，
金针菇1把，
绿豆芽适量，
香菜适量，
步骤1
里脊肉切薄片。可以洗干净放冰箱冷冻会儿，切的时候厚度更好把握，也更容易切。
步骤2
加入盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、淀粉、料酒抓匀几下，倒入一点点食用油，再抓匀，腌制15分钟左右。
步骤3
热锅放入葱、小米辣椒、姜丝、蒜头、蒜苗，爆香。倒入耗油、黄灯笼酱、酸萝卜，另加点白糖提鲜，翻炒会儿，倒入开水煮沸。
步骤4
黄灯笼酱，是这道菜的点睛调料。一定得放才行哦，有点辣，根据自己的口味放哈。
步骤5
先放入备好的配料煮熟，白菜、金针菇、豆芽。
步骤6
配料煮好后，捞出放入装肉片的容器里。
步骤7
倒入腌制好的瘦肉，搅拌下。
步骤8
肉片大火滚个一两分钟，就好了。千万不要煮太久了，肉会变老的。
步骤9
起锅后。加点香菜。酸辣得刚刚好，也是一道很好的下饭菜哦
毛血旺里的肉片怎么做
用料
肉片350克
午餐肉10片
金针菇1把
干辣椒10个
豆瓣酱1勺
料酒适量
盐一丢丢
花椒多放点
火锅底料1包
各种菜适量
葱姜蒜多准备一些
做法步骤
步骤1
葱蒜多切一些，备用。姜两片
步骤2
叮咚抢了一盒里脊肉片，提前用料酒，耗油，干淀粉腌好备用。
步骤3
水开后煮菜，煮至七分熟，捞出。无论是毛血旺还是水煮肉片都需要豆芽，但是疫情抢不到，我用金针菇代替。另外还放了土豆片，杭白菜，腐竹，总之想吃什么菜就煮什么菜。
步骤4
开水煮肉，午餐肉，我还放了点牛肉卷，煮至五分熟即可。
步骤5
锅中少放些油，葱姜爆香，放一勺郫县豆瓣酱，炒出香味，放入一块火锅底料（我放的是名扬麻辣味小块的，正好放入一块）然后倒入水，中小火煮沸。将所有的菜和肉都丢进去煮开，关火
步骤6
盛出所有菜和肉，先盛菜后盛肉，看着好看。然后撒上白芝麻，白糖少于，盐一丢丢，最后将葱花，蒜末铺在最上方。锅中热油，待油热（冒烟）关火，用热油泼在葱蒜末上面，听到次啦的声音，就可以上桌啦??
关于毛血旺牛肉粒的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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