蒜苔牛肉肉盖浇面做法(兰州拉面盖浇面品种)-菲力牛肉网

蒜苔牛肉肉盖浇面做法(兰州拉面盖浇面品种)

大家好，如果您还对蒜苔牛肉肉盖浇面做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蒜苔牛肉肉盖浇面做法的知识，包括兰州拉面盖浇面品种的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

浇在面条上的小炒肉怎么做呢

需要提前准备好的材料包括：面粉200g、清水适量、青椒少许、瘦肉少许、油少许、盐少许、糖少许、生抽少许、料酒少许、姜少许、大蒜少许、青蒜少许。

1、首先把材料用刀切好，放一旁备用。

2、锅内放油加热，放入姜，蒜和肉片，等待肉变色后盛出。

3、锅内放油加热，放入蒜白炒香。

4、放入准备好的青椒，翻炒均匀。

5、然后加入糖，生抽，盐，拌匀。

6、放入肉片，青蒜叶，翻炒均匀。

7、另起一锅放入面条煮熟盛出。

8、放上做好的肉片，完成。

兰州拉面盖浇面品种

盖浇面浇头有虾仁浇头、番茄火腿鸡蛋、酱香肉丁、蒜苔肉末、肉末茄子、土豆肉末、番茄培根、肥肠、杂酱、牛肉、鸡杂、酸菜肉丝、羊肉、羊杂、鱼香肉丝、豌豆炸酱等。

盖浇面是将煮好的面单独盛放，将作为配菜的炒菜另外盛放，上桌后食客可将两者混拌在一起食用，故而叫做盖浇面

蒜苔盖浇面做法

主料：

牛肉三两

蒜苔半斤

红辣椒一个

木耳适量

葱适量

姜适量

西红柿两个

洋葱半个

辅料：

生抽适量

老抽少量

盐1汤匙

十三香5克

鸡精适量

胡麻油1汤勺

味精适量

做法：

1.和好的面团揉光滑，一个面团卷在擀面杖上

2.食材洗干净备用

3.所有的食材都切好备用

4.锅里面倒油烧热，放入姜末炝锅后，放入牛肉炒至没水时再加调料

5.水炒干后，加葱，盐，十三香，生抽，老抽，少量的鸡精，味精，翻炒几下出锅

6.锅里面倒油烧热，放入葱末，姜末炝锅

7.放入蒜苔，木耳

8.紧接着放牛肉，盐，十三香，鸡精，味精，生抽！

9.这时放红辣椒，洋葱，西红柿翻炒

10.所有的料放完稍微翻炒几下出锅

11.锅里面烧水，用刀子削面条，煮熟捞出来就行

12.刀削面装碗，上面盛上炒好的菜即可

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