泡菜辣豆腐牛肉汤泡菜牛肉汤怎么做如何做好吃-菲力牛肉网

泡菜辣豆腐牛肉汤泡菜牛肉汤怎么做如何做好吃

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享泡菜辣豆腐牛肉汤，以及泡菜牛肉汤怎么做如何做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

牛肉汤绝密配方

牛肉汤是一道滋补性的人认为想吃正宗的牛肉汤就要去西北那边，其实只要自己知道了牛肉汤的调料比例，在家里也能喝到不同味道的牛肉汤了，下面就讲解一些不同做法的牛肉汤中香料配方的比例吧。

一、大锅牛肉汤的做法

材料：牛肉1500克，牛骨1000克，牛杂适量，香料袋一个，水15斤。

做法：

找一个铝盆放入适量凉水，首先将买来的牛骨头洗净。

将大块牛肉洗净，直接把牛肉放入凉水中开大火煮至沸腾。

将敲开的牛骨头、大块牛肉置于大锅内，放入清水15斤和一包香料袋，大火熬开，放入牛杂，熬制过程中如果有浮沫的话要边煮边不停的打去浮沫，然后就用文火熬煮7小时左右。牛肉熟透时取出，放入冷水中过滤一下（这样牛肉会很有筋性），冷却后将肉切片，留汤备用。

二、牛油辣子制作工艺：

原料：牛油2.5千克、孜然50克、八角6克、葱姜段500克、辣椒粉200克。

做法：

将牛油炼至没有腥味，依次放入孜然、八角、葱姜段最后放入辣椒粉一同熬制15分钟，打渣即可。

三：清煮牛肉汤

原料：熬制好的牛肉汤、牛肉切片、牛杂、草果10克、丁香8克、砂仁5克、孜然10克

配料：淮南一般配料选用：细粉（粉条）、豆腐皮、豆饼、大白菜等。

做法：

1、准备一个小碗，放入盐、味精、鸡精各2克（口味重的可适当多放），秘制香料粉5克，用漏勺盛入适量牛杂、牛肉、粉丝。

2、准备好煮熟的牛肉汤，净锅上火烧开，将漏勺内的东西在锅内烫熟。

3、出锅倒入盛香料的碗中，放牛油辣子10克，在撒入香菜段或葱花即成。

有谁会做朝鲜族的牛肉汤饭

准备材料：牛肩肉300g、姜适量、蒜适量、小葱适量、干辣椒30g、生抽10g、盐1g、辣椒末适量、糖2g、葱末适量

制作步骤：

1、一块牛肩肉，最好能顺着肉丝方向切。这样牛肉丝可以长一些，口感比较好。葱段，姜片，再加几粒花椒，加水没过肉即可。

2、煮熟的牛肉放凉撕成牛肉丝，撒上蒜末，辣椒粉备用。

3、另起一锅，用牛骨髓煮汤，炖煮2小时。

4、用一个砂锅，肉丝放在里面，蒜末洋葱牛肉丝炒香，可以放一些辣椒粉。

5、加入煮好的牛骨髓原汤。

6、根据口味，放入辣椒酱，这是拌饭酱不辣，有一点甜味。牛肉粉，盐，调味。

7、最后放豆芽，没有的话也可放豆腐、千页豆腐都行。

8、烧一勺热油淋一下。

9、成品图。

泡菜牛肉汤怎么做如何做好吃

主料泡菜各种蔬菜肥牛片盐酱油泡菜汤韩国辣酱泡菜牛肉汤的做法步骤

1.准备泡菜，多留出点泡菜汤

2.蔬菜洗净备用

3.肥牛片

4.水开锅放入泡菜，转小火

5.再开锅后放入蔬菜，然后倒入剩下的泡菜汤（放入韩国辣酱就会更韩国），使汤更浓郁，煮一会儿，再放入盐和酱油

6.最后放入牛肉，开锅后完成

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

泡菜辣豆腐牛肉汤 泡菜牛肉汤怎么做如何做好吃

牛肉汤绝密配方

有谁会做朝鲜族的牛肉汤饭

泡菜牛肉汤怎么做如何做好吃

泡菜辣豆腐牛肉汤 泡菜牛肉汤怎么做如何做好吃相关推荐

泡菜辣豆腐牛肉汤泡菜牛肉汤怎么做如何做好吃

泡菜辣豆腐牛肉汤泡菜牛肉汤怎么做如何做好吃相关推荐