牛肉清汤面的家常做法大全？怎样做牛肉清汤面的-菲力牛肉网

牛肉清汤面的家常做法大全？怎样做牛肉清汤面的

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牛肉清汤面的最正宗的做法，怎样做牛肉清汤面的

用料：牛腩1000克，挂面适量，姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量

做法：1.准备好牛腩，清洗干净，切成大块。

2.凉水下锅，加姜片和料酒，焯水。

3.稍煮一会儿，撇掉浮沫。

4.过凉水，再次清洗干净浮沫。

5.转入电高压锅中，压30分钟。

6.趁着压牛肉的时间，我们来煮面，起锅烧水，水有小泡泡时，下入面条煮熟。

7.过凉水，捞出沥干水分。

8.牛肉煮好了。

9.准备一个大碗，勺入牛肉清汤，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，搅拌均匀。

10.放入煮好的面条。

11.勺入牛肉，加葱花。

清汤牛肉家常做法

1、食材：牛肉600克、鸡蛋6枚、洋葱1个、啤酒1罐、黑胡椒适量、山楂10克、生抽1勺、料酒2勺、陈皮5克、花椒5克、大料5克。

2、把买回来的牛肉切块，用水焯一下，然后用啤酒倒进去腌制一下，把鸡蛋放锅里煮熟剥皮备用；把洋葱切大块备用。

3、然后拿一个空碗，把山楂、陈皮、冰糖放里面，然后倒点水，倒入生抽放置一旁备用。电饭煲里面倒点底油，然后放入花椒大料，然后把牛肉块放进去，让煎一会，把洋葱放进去，盖上盖3分钟后把底料倒进去，再添点水没过牛肉即可，把鸡蛋也放进去让其入味。

4、多炖一会，等水熬得差不多没有了，牛肉软烂了，就可以出锅了

清汤牛肉面的做法

主料：土豆300克，牛腩400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。

做法

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

2、砂锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火炖熟。

3、牛肉炖至八九成熟后放入土豆、洋葱，炖熟即可。

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