宋朝人不吃牛肉梁山好汉为何只吃牛肉不吃猪肉-菲力牛肉网

宋朝人不吃牛肉梁山好汉为何只吃牛肉不吃猪肉

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为什么水浒传里的好汉都喜欢吃牛肉？

在唐宋两个朝代，牛??，是重要的耕种的工具，所有的牛??都是有专门的政府部门管理的，即使你自家养的牛??，也是要等记造册的，自己家养的牛死了，宰杀也要经过政府的批准，是不能擅自杀牛的。随意杀牛是要被判刑的。这是当时政府为了辅助农工的政策，鼓励农民耕种土地种粮食。想想杀牛都是需要批准的，卖牛肉的地方几乎是没有的，即使有，那也是偷卖的。所以，小说里说的“小二切二斤牛肉”。只是作者为了表达一下好汉的豪情罢了！他们能吃上牛肉，那是很不容易的！

梁山好汉为何只吃牛肉不吃猪肉

水泊梁山的绿林好汉们竟然只吃牛肉，而且要上好黄牛肉，是割得方方正正的酱牛肉干，李逵去店里吃牛肉，酒保回说没有，他还生气了。有人甚至做过统计，在整部《水浒传》中，涉及屠宰、吃肉的场景多达134处，而明确指出吃的是牛肉的就达到了48处！（偶尔才吃点鱼肉。）这可是个不小的数字！猪肉只有两处提到：一次是鲁智深要郑屠户切肉，切的是猪肉，但那猪肉并没有被吃掉，而是用来打郑屠户的，所以故意一再刁难对方；另一次是鲁智深倒拔垂杨柳之后，想到“每日吃他们酒食多矣，洒家今日也安排些还席”，就“杀翻一口猪，一腔羊”，但也不是说要吃猪肉，而是对付众泼皮。但同时代的明朝、清朝的其他古典小说、通俗演义或话本中，明确指出吃的只是牛肉的就很少。比如，兰陵笑笑生的《金瓶梅》（这可是与《水浒传》渊源很深的一部小说；其题材内容、故事情节、主要人物，同《水浒传》基本一致）中，只有1处提到吃的是牛肉；西周生的《醒世姻缘传》中，关于吃食的描写没有一处说是牛肉。至于原来，明朝是朱元璋打下的天下、建立的王朝，洪武皇帝是贫苦百姓出身，知道耕牛对于农民的重要性，所以在明朝的法律里，屠宰耕牛是犯罪行为。（其实，自春秋战国以后，中国历代的统治者都强调保护耕牛，宋朝的法律就明确严禁杀牛。）《水浒传》作者施耐庵生于元末明初，对明朝统治者颇有不满，他在小说里这么写，就是想要烘托和渲染出梁山好汉们天不怕、地不怕的造反精神和气概。再说，吃牛肉比吃猪肉，看起来似乎也显得更豪爽、气派。且吃牛肉还让人觉得健壮如牛、风风火火；而吃猪肉则让人觉得蠢笨如猪、肥胖臃肿。

中国古代牛肉很多吗