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宋朝卖牛肉吗，水浒传动不动就吃牛肉可能吗？

• 阅读 31• 作者 一条小莹玉

宋朝卖牛肉吗，水浒传动不动就吃牛肉可能吗？

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于宋朝卖牛肉吗，水浒传动不动就吃牛肉可能吗？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

按《水浒传》的描述，李逵听到店小二说只有羊肉后立刻发火，北宋的羊肉是比牛肉贵吗？

按《水浒传》的描述，李逵听到店小二说只有羊肉后立刻发火，北宋的羊肉是比牛肉贵吗？

其实我们读过《水浒传》后会发现，书中的绿林豪侠一吃饭基本都是牛肉加酒的搭配，除了吃牛肉外一些黑店的食材基本就是人肉了…虽说施公明确表示小说中的屠夫干的都是杀猪宰羊之事，但我们发现猪肉这种食材貌似只在郑屠的铺子上出现过，所以题主的问题逻辑文史姨就从两方面入手解答一下。

首先我们谈谈宋朝人的饮食习惯。不同于现代人，古代百姓在吃的方面没那么多讲究，一日能吃两餐尚且谢天谢地，可别指望能吃到下午茶或者是夜宵这类奢侈品了。而到了宋朝，百姓才正式开始了一日三餐的规矩，而餐中食材的丰富程度丝毫不亚于当代，所以身为宋粉的逻辑文史姨，做梦都想穿越到宋朝当一名乱世歌姬，既唱了小曲，又认识了小哥哥，还品尝了美食。但食材丰富归丰富，有些东西是皇家严令禁止食用的，比如为人类默默耕耘一辈子的老牛。

牛在宋朝不仅仅是家畜，更重要的身份其实是劳动工具。赵匡胤即位后下令全国人民禁止宰牛吃肉，违者脊杖流放，享受充军的快感，即使是家中的牛老的牙齿都掉光连劳动能力也没有了，这样想杀牛也得先向官府备案，经专人核查后方可送老搭档最后一程。老牛被宰杀后，肉质虽然一般都依然能卖很高的价钱，所以题主描述中的所谓羊肉比牛肉还贵的结论是不成立的。

所以说，小说里到处都是牛肉的描写也含有一层反抗的意味了，正因为他们是梁山好汉，他们才要为了争取自己的权益和皇权作斗争，而民间遍地的牛肉作坊也是施公想表达一种人民对统治者的不满，要知道当时敢卖牛肉的可都是黑店，而小说中遍地都是卖牛肉的黑店，实在不可思议，自然也是全权为好汉们当跳板罢了。

既然牛肉不让吃，接着我们说说猪肉。《水浒传》中之所以不拿猪肉当下酒菜，逻辑文史姨有如下三点推测。首先论口感，用牛肉下酒可比猪肉好的多，我想爱喝酒的粉丝朋友们一定能体会这种感觉吧。其次，既然对猪肉很抗拒，那么是否能说明施公是个回民呢？但施耐庵的生平及生活历程本就是迷，所以我们也无法考据他的民族和信仰了。

第三，除了让好汉颇有对抗意味的大肆吃牛肉，更重要的一点是每种动物都有自己的独特含义，如狐狸代表狡猾，羊代表温顺，狗代表忠诚，而牛则是可靠和力量的象征，自然比慵懒的猪给人感觉要好的多。我们可以这么想一下，当武松在景阳冈下吃的不是牛肉而是猪肘子，当李逵提着板斧要了二斤猪头肉，当林冲在朱贵的酒店要了一盘猪耳朵…

这画面太美我不敢看…

所以既然是好汉，自然得需要牛肉来搭配，你让我李逵去吃羊肉，是觉得我不够爷们吗？

那么什么时候适合吃羊肉，咳咳，就是在王婆家的二楼，西门庆和潘金莲你侬我侬时。在那种情境中，就算羊肉味再膻，也在情人的拥吻下会化为飞灰吧~

文/逻辑文史游

记住，宋朝人不轻易吃牛肉~

水浒传动不动就吃牛肉可能吗？

水浒传动不动就吃牛肉可能吗？

经常有人半瓶子水晃荡，说古代不允许吃牛肉，因为古代都是保护耕牛的。

大多数的王朝出于保护农耕的目的，禁止私宰耕牛的确不假，不过注意，这里禁止的是私宰，而且虽然古代禁止私宰耕牛，但也没说不允许吃牛肉。

除了正常屠宰的耕牛，要是牛生病了、因为意外挂了，那么产生的牛肉也不可能丢掉，当然还是可以吃的，而这也就留下了空子，古人从来都不缺牛肉吃。

上古时代，牛肉是只有天子与诸侯能够吃的肉类，但到了春秋后期礼崩乐坏，原本周礼规定的这些吃肉的规矩也就没啥人遵守了，只要条件允许，想吃啥吃啥。

因为战争频繁，需要发展经济，加上战场上对于牛角、皮革与牛筋的需要，养牛业发达。

战国时代与秦汉时期，吃牛肉非常普遍，除了牛筋与皮革之类都由朝廷征收，民间不许私自藏起来之外，牛肉爱怎么吃就怎么吃，尤其是在军队当中，牛肉更是主要的肉食之一。

汉朝之后人丁繁衍，为了发展农业，逐渐开始保护耕牛，也就是从这个时期开始，朝廷禁止民间私自屠宰耕牛，但这也并非始终的原则，因为朝廷禁止的是民间私宰。

从汉朝开始，国家就有专门机构养殖与屠宰牲畜，在严格的计划之下，国家是可以宰牛的。

因为耕牛过多养不起，那么就要控制数量，所以两汉与魏晋时代，吃牛肉仍旧很多，到了南北朝时代更不用说，来自北方的游牧族群根本就不管什么保护耕牛的这一套。

唐朝也深受北朝的影响，对于牛羊肉非常钟爱，但是对于耕牛的保护也没有放松，唐朝仍旧是禁止私自屠宰耕牛的，而宋朝也基本延续了唐朝的这些做法。

可朝廷并没有禁止有计划的宰牛，而且也并没有说不允许大家吃牛肉。

牛毕竟是动物，出个意外或者正常挂掉都是有的，而这些牛肉当然可以进入市场，经常有贵族有钱人想要吃牛肉了，就会有牛出意外，然后堂堂正正大快朵颐，完全没人说什么。

对于这些钻空子的行为，宋朝朝廷当然清楚，不过宋朝往往也是根据实际情况睁只眼闭只眼灵活处理，当农业繁荣，对耕牛不是很依赖的时候，大家吃牛肉就吃了。

当然，要是遇到什么饥荒，或者其他对于耕牛保护非常必要的时候，朝廷就会严打。

所以在宋朝乃至于古代，吃牛肉并不奇怪，而且写《水浒传》的施耐庵主要生活在元朝，当时吃牛羊肉才是正常的事情，对于施耐庵来说，梁山好汉们不吃牛肉才奇怪。

武松打虎吃了四斤熟牛肉，古时的牛肉能轻易吃到吗？

武松打虎吃了四斤熟牛肉，古时的牛肉能轻易吃到吗？

这个问题好像没有什么疑问。

我们的老祖宗就是生存在农耕社会里，在以农耕为主的古代，黄牛应该是最主要的农业生产工具。那时又没有拖拉机，播种机，收割机等机械化设备，不就得全靠黄牛来拉犁拉车么。更何况，既便到了农业机械化普及的今天，农田里已经很少有黄牛耕地（山区坡地不易使用机械的除外），我们不是也能轻易吃到牛肉么？

所以，既然古代农业生产主要依靠黄牛耕作，黄牛的数量就肯定不会少，那么轻易就能吃到牛肉应该是没有问题的。

至于武松打虎之前吃了四斤熟牛肉，这个应该也没有什么问题。

要知道，练武之人，体能消耗是非常大的，他们的食量肯定有别于常人。另外武松不是单独吃牛肉，而是把牛肉做为喝酒的下酒菜。而且这四斤牛肉不是一口气吃下去的，而是沿续了好长时间。

另外，《水浒传》里也有猪肉，在水泊梁山的山寨里，但凡有新头领上山，都要大摆宴席，其间也提到过杀猪宰羊。但是，那时候猪肉肯定没有牛肉流行，因为每当提到喝酒的时候，往往都是先上二斤熟牛肉作下酒菜，没看到先上两盘熟猪肉的说法。估计那时候的牛肉已经不单纯是菜肴，恐怕已经上升到主食的程度了。

武松在上景阳岗之前，路过那家所谓“三碗不过岗”的酒店。他先是要了二斤熟牛肉，喝了三碗酒，店家说他的酒只能喝三碗，否则就会醉倒。武松当然不相信，又要了三碗酒。喝过六碗酒之后，二斤熟牛肉就已吃光了。由于还要继续喝，所以武松才又让店家切了二斤熟牛肉。这样，武松先后喝了十五碗酒，吃了四斤熟牛肉。这个过程，显然是需要一定时间的。

因此，在当时的历史背景下，牛肉不会是什么稀罕物，应该轻易就能吃到。而作为身强力壮，力大无穷的武松来说，在喝下十五碗酒的同时吃下四斤熟牛肉，并不算什么奇怪的事，很正常。

OK，关于宋朝卖牛肉吗和水浒传动不动就吃牛肉可能吗？的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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