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宋朝吃牛肉，为什么《水浒传》里的好汉都吃牛肉

• 阅读 25• 作者 北马晨菲

宋朝吃牛肉，为什么《水浒传》里的好汉都吃牛肉

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于宋朝吃牛肉和为什么《水浒传》里的好汉都吃牛肉的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享宋朝吃牛肉以及为什么《水浒传》里的好汉都吃牛肉的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

在古代吃牛肉，等同于造反，《水浒传》里为何却出现有40余处？

在古代吃牛肉，等同于造反，《水浒传》里为何却出现有40余处？

其实中国古代私自杀牛是是重罪，除非它自己死了，并且经过批准，不然你别指望吃它的肉。宋代卖牛肉的基本江湖黑店，而且只有穷凶极恶的人才吃牛肉。基本上吃牛肉近乎现在在北京二环疯狂飙车，公众场合公然抽大、麻。所以描写“穷凶极恶”的梁山好汉基本一上来就是："小二，来两斤牛肉"。这里是为了体现一种蔑视朝廷的豪气！

为什么《水浒传》里的好汉都吃牛肉

为什么《水浒传》里的好汉都吃牛肉

水浒传是四大名著之一，在水浒传中有很多吃牛肉的场景，但是在宋朝，牛是非常重要的农业生产工具，杀牛是被严令禁止的。

在北宋初年的《宋刑统》中就有明确的规定“诸故杀官私牛者，徒一年半”“主自杀牛马者徒一年”。意思就是杀政府的牛或者他人家的牛要坐牢一年半，杀自家的牛要坐牢一年。到了南宋，刑法更重，杀牛要坐牢三年。并且把牛致残也是不允许的，影响了牛的正常使用，和杀牛是同罪的。

如果按照这样的说法，宋朝没有牛肉了吗？

并不是这样，规定只是说不能够私自杀牛，政府正规渠道是可以杀牛的，政府啥的牛平民百姓自然是吃不到的。只能供一些达官贵族享用了，还有就是犒赏军队了。南宋诗人辛弃疾的诗“八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声”，“炙”就是烤牛肉。

另外虽然官府禁止，但是在黑市还是会有牛肉出售的，水浒传中吃的牛肉大概就是黑市牛肉了。我们从吃牛肉的地点也可以看出来这一点，梁山好汉吃牛肉都是在一些比较偏僻的酒店，在正规的酒店都没有这样描写。

再者，《水浒传》只是一部小说，作者之所以这样写，一方面是为了表达梁上好汉，大口喝酒，大口吃肉的豪迈，另外也是表达梁上好汉和朝廷对着干的意思，表达官寇之间的对立的关系。

宋朝私宰耕牛可入刑，梁山好汉吃的牛肉哪来的？

宋朝私宰耕牛可入刑，梁山好汉吃的牛肉哪来的？

宋朝法律禁止私宰耕牛是事实，民间大量食用牛肉也是事实。所以梁山好汉们无论是在山上，还是在间当顺民百姓时，都能大碗喝酒，大块吃牛肉。

不光是宋朝禁食用耕牛，从汉朝直到清朝，都要禁止食用耕牛的法律。从北宋到南宋的三百年间，光禁止食用耕牛的圣旨就有二百多道，按现在的说法就是年年三令五申的。

可是民间食用牛肉还是无法禁止的。北宋刘斧《青琐高议》：“封丘谭店有陈贵，屠牛为业，前后杀牛千、百、万头。”一个乡间的屠户就屠宰过这么多牛卖肉，可见当时食用牛肉有多普遍。

这一方面，是牛比较多，牛肉在当时比其它的肉都便宜。一头牛卖不了多少钱，一头牛的肉却是卖牛几倍的收益。古代讲法不责众，民意不可违。所以禁食耕牛，往往流于形式。很多时候，好牛被变通地当作病牛、老牛、死牛给卖了肉了。

这个可以说是宋朝或者说是很多朝代的怪现象了：那就是原则上是不能吃牛肉的，实际上是，大多数人都在吃牛肉。

梁山好汉们几斤几斤吃的牛肉，可以说是一种最普通的普遍的肉食了。

宋朝吃牛肉和为什么《水浒传》里的好汉都吃牛肉的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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