湖南麻辣牛肉码子半成品常德麻辣牛肉码子做法-菲力牛肉网

湖南麻辣牛肉码子半成品常德麻辣牛肉码子做法

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常德麻辣牛肉码子做法

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克

烹饪步骤：

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片

2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。

3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。

5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油。

6、最后装盘撒一点白芝麻

长沙米粉牛肉码子做法

长沙米粉牛肉码子是一道经典的湖南传统小吃，其做法也有一定的技巧。首先需要准备好鲜嫩的牛肉和香气四溢的辣椒，接着将米粉煮熟备用。

然后，将牛肉切成薄片，调入适量的盐、糖、料酒、胡椒粉等调料搅拌均匀，放入锅中煸炒至变色。

最后，将煮熟的米粉舀入碗中，加入煸好的牛肉，浇上炒好的辣椒段和葱花及其他的配料，再淋上热气腾腾的鲜汤即可。此番做出的长沙米粉牛肉码子口感香辣可口，在享受美食的同时也能感受到传统湖南小吃的_

常德麻辣牛肉粉码子的做法