香辣牛肉炸酱的做法，牛肉炸酱的做法-菲力牛肉网

香辣牛肉炸酱的做法，牛肉炸酱的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下香辣牛肉炸酱的做法的问题，以及和牛肉炸酱的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

正宗牛肉炸酱的做法

用料

大葱2根

牛肉250g

葱伴侣豆瓣酱500g

花椒八角水250g

牛肉炸酱的做法

首先把大葱切成碎末，记得放一碗清水在旁边，眼睛辣的流泪时盯着看个一小会儿症状就会缓解，不然就要哭到切完喽！

牛肉馅如果是冷冻的记得提早自然解冻，千万不能在微波炉里解冻，那样炒出来的肉会很硬，影响口感！

花椒一小撮八角2个用滚水冲泡10分钟即可。

如果偏爱口感甜些的可以把葱伴侣豆瓣酱的分量减少相应增加葱伴侣甜面酱即可，爱吃辣的就加些丹丹郫县豆瓣，要适量不然就太辣了。

热锅凉油下葱花，爆香，炒到葱花颜色渐黄，一定不停翻炒防止葱花黑焦出现。有黑焦味道就会发苦。

葱炒好就下牛肉馅，炒至牛肉发白即可。

牛肉变色后立即加入葱伴侣豆瓣酱，翻炒拌匀2分钟，再加入花椒八角水，熬煮10分钟，齐活。美味的酱就炒好了。

牛肉炸酱的做法

牛肉炸酱的做法：

用料：大葱2根、牛肉250g、葱伴侣豆瓣酱500g、花椒八角水250g。

1、首先把大葱切成碎末。

2、牛肉馅如果是冷冻的记得提早自然解冻，千万不能在微波炉里解冻，那样炒出来的肉会很硬，影响口感！

3、花椒一小撮八角2个用滚水冲泡10分钟即可。

4、如果偏爱口感甜些的可以把葱伴侣豆瓣酱的分量减少相应增加葱伴侣甜面酱即可，爱吃辣的就加些郫县豆瓣，要适量不然就太辣了。

5、热锅凉油下葱花，爆香，炒到葱花颜色渐黄，一定不停翻炒防止葱花黑焦出现。有黑焦味道就会发苦。

6、葱炒好就下牛肉馅，炒至牛肉发白即可。

7、牛肉变色后立即加入葱伴侣豆瓣酱，翻炒拌匀2分钟，再加入花椒八角水，熬煮10分钟。

8、关火，盛出即可。

香菇牛肉炸酱的做法

做好香菇牛肉酱

准备好食材，牛肉用绞肉机绞成肉糜，葱姜剁碎。

步骤2/10

今天做的这道香菇牛肉酱，是用仲景瓶装的香菇酱做的，打开包装就闻到了浓浓的香菇的香味。

步骤3/10

锅子放油烧热，放入姜蒜炒香，火不要太大，会炒焦，炒到姜蒜金黄色就可以了

步骤4/10

放入牛肉糜煸炒至颜色发白。

步骤5/10

点

加入仲景香菇酱，我放了一瓶，少了味道不够。

步骤6/10

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翻炒均匀后依次加入生抽，老抽，料酒，盐，糖，继续翻炒片刻，加半小碗清水煮开。

步骤7/10

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然后开小火慢慢将汁水收浓，喜欢吃辣的，可以像我这样放几个小红尖椒，出锅前加入鸡粉调味。

步骤8/10

装碗，撒上葱花。这些材料我做了一瓶加一碗，放冰箱冷藏保存，吃一个星期没问题。

步骤9/10

挖两勺就着米饭吃，或者夹馒头，下面做为浇头，都很好吃啊，百搭！

关于香辣牛肉炸酱的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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