牛肉馅能配西葫芦吗，西葫芦能做牛肉丸子吗-菲力牛肉网

牛肉馅能配西葫芦吗，西葫芦能做牛肉丸子吗

大家好，今天来为大家分享牛肉馅能配西葫芦吗的一些知识点，和西葫芦能做牛肉丸子吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

西葫芦能做牛肉丸子吗

西葫芦能做牛肉丸子

原料

西葫芦(1个)

牛肉馅(200g)

鸡蛋(2个)

淀粉(50g)

方便面碎(100g)

葱花5g

姜末5g

1、首先把西葫芦用擦丝器擦成丝

2、放入2g盐腌出水分攥干剁碎。

3、把牛肉馅和西葫芦碎装进碗中放入2g盐。

4、放入葱花和姜末。

5、放入2g味精。

6、放入2g鸡精。

7、放入2g十三香。

8、在磕入一个鸡蛋，放入淀粉搅拌均匀。

9、把牛肉馅团成圆球放入盘里滚几下，使其沾满方便面碎。

10、油锅烧热，油温6—7成热放入肉团，小火炸制金黄熟透捞出。

牛肉西葫芦饺子怎么做

【食材】

馅料：牛肉300克，瓠子300克，鲜玉米粒50克，葵花籽油20ml，尖椒适量，黄酒或料酒20ml，生抽10ml，蚝油10克，盐5克，胡椒粉少许，辣椒粉少许，生姜水50ml

面团：普通面粉350克，水180克，盐2克

【做法】

1，和面团，水、面粉、盐放入锅内，揉面2分钟成光滑的面团，放入大碗中，加盖饧面1小时以上（揉面可以借助家里现有的机器代劳，厨师机、面包机、小美都可以，手揉面要舍得花力气不能偷懒，面粉、盐放入面盆内，分次加水，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团，三光程度即面光、手光、盆光）

2，调馅，准备食材

3,牛肉剁成肉馅（也可以借助机器代劳），分次加入生姜水（姜片清水浸泡30分钟）筷子顺一个方向搅拌，将生姜水打进肉馅里

4，瓠子先切片，再切丝，然后再切丁，加盐腌5分钟杀下水分，尖椒切碎

5，瓠子挤干水放入肉馅碗内，加入玉米粒、尖椒碎，油拌匀，再依次加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、辣椒粉，继续顺一个方向搅拌均匀

6，放入葱花，拌匀，馅料调好

7，取出面团，搓成长条，分成小剂子，擀成中间稍厚，四周薄的饺子皮

8，包成饺子

9，锅烧开水，加入少许盐，放入饺子，盖锅盖煮，开锅后点入小半碗凉水，再次开锅再点入凉水，重复3次，饺子漂浮起来，即可出锅。

西葫芦镶牛肉的做法

主料：西葫芦半个

牛肉250克

生姜适量

辅料：

盐各2克

玉米油6毫升

玉米淀粉适量

生抽适量

料酒适量

胡椒粉适量

做法：

1.准备好所有食材，先将牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，胡椒粉，盐，生抽，料酒腌制半小时备用。

2.生姜切成不规则的段，西葫芦切成小块备用。

3.起锅，油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒牛肉6成熟捞出待用。

4.锅内留底油，倒入玉米油，大火煸炒西葫芦调入少许盐。

5.倒入牛肉大火煸炒1.5分钟即可，盛出开始享用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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