粉皮烧牛肉片怎么烧？烧粉皮的家常做法-菲力牛肉网

粉皮烧牛肉片怎么烧？烧粉皮的家常做法

其实粉皮烧牛肉片怎么烧的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解烧粉皮的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享粉皮烧牛肉片怎么烧的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

生牛肉炖粉皮的家常做法

主料：牛肋条肉500克，粉皮150克

调料：色拉油30克料酒10克白砂糖5克大葱10克姜5克花椒5克八角3克盐5克味精3克各适量

做法：

1.将牛肋条肉切成大块。粉皮切成1.5厘米的条。葱切段，姜切片。

2.锅内加底油烧热，放入肉块，炒至变色时加入调料和汤，烧开，用小火炖至牛肋条肉酥烂时，再加入粉皮，炖至入味，拣去葱、姜、花椒、大料，装盘即可。

烧粉皮的家常做法

准备材料：

土豆芡粉250克，白矾适量，清水500克

步骤:

1、将芡粉、白矾放入盆中，加凉水和成稀糊状，调成像豆浆状就可以了

2、锅中水烧开，将粉皮旋子放入锅中，快速的在水中涮一下然后使其浮在水面上，取适量的粉浆倒入旋子中，快速转动旋子使粉浆均匀摊在上面。

3、将旋子斜倾加入适量水，水能淹没粉皮即可。

4、稍煮片刻，看到粉皮鼓包后，用筷子从一边挑起夹出来

5、夹出来的粉皮放入凉水中泡一会儿，稍热了就要重新换水。

6、待粉皮凉了后捞出，放在案板上切成2-3厘米的条状。

7、将切好的粉皮放入另一个凉水盆中浸泡，中间需要换2-3次凉水，泡到不粘手的时候捞入篮子里，这样粉皮就可以搭配喜欢的酱料食用了

红萝卜烧牛肉王刚

食材：牛腩500克、土豆1个、胡萝卜1个、西红柿1个、洋葱半个、葱姜蒜适量、香叶、八角、桂皮、花椒4片、料酒、蚝油适量、生抽、老抽适量、盐、鸡精、糖8克、油10克、纯净水800克、食用油适量

步骤1/8

胡萝卜、土豆切滚刀。洋葱切丝。西红柿切块。

步骤2/8

牛腩用清水泡2遍去血水。加料酒、生姜、大葱焯水去腥。洗净备用。

步骤3/8

放比平常多2倍的油，依次放入土豆炸、胡萝卜和洋葱炒香。（炸过可以炖出酥而不烂的口感）

步骤4/8

放油，爆香葱姜蒜、大料、香叶、桂皮、小辣椒。

步骤5/8

加料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精糖。炒一会入味。

步骤6/8

加入纯净水大火转小火炖30分钟。（一定小火炖，不然水很快没有了，牛肉还不烂）

步骤7/8

最后加入炒好的胡萝卜、土豆洋葱。在炖10分钟大火收汁。（炖到土豆胡萝卜变软）

最后一步

出锅

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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