牛肉蛋炒饭窍门，牛肉蛋炒饭的做法窍门-菲力牛肉网

牛肉蛋炒饭窍门，牛肉蛋炒饭的做法窍门

很多朋友对于牛肉蛋炒饭窍门和牛肉蛋炒饭的做法窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉蛋炒饭的做法窍门

牛肉蛋炒饭的做法窍门如下

准备材料：剩米饭1碗，牛肉片120克，青红椒各1/4个，鸡蛋1个，小香葱1根，盐2克，蚝油1小勺，胡椒粉0.2克，淀粉3克，黑胡椒碎0.2克，香油1小勺，橄榄油1勺

开始制作：

①准备好米饭。

②将牛肉片切成小片，放入蚝油、胡椒粉和淀粉抓匀，腌制入味。

③锅烧热，放入橄榄油，倒入打散的蛋液滑熟，待鸡蛋成型后盛出。

④锅中加入橄榄油，腌好的牛肉片，使牛肉片片分离，撒上黑胡椒碎，滑炒至牛肉片变色后盛出。

⑤锅中放入小香葱爆香，放入青红椒粒翻炒均匀，倒入米饭翻炒。

⑥将鸡蛋和牛肉片倒回锅中，加入盐和香油，炒匀后关火。

⑦盛出即可食用。

炒饭的做法步骤图,牛肉蛋炒饭怎么做好吃

牛肉蛋炒饭的做法

食材：

步骤

1.主料：牛肉末50克、隔夜米饭200克、鸡蛋1个

辅料：植物油15克、盐3克、生抽5克、花椒粉2克、胡椒粉2克、香葱两根、胡萝卜50克

2.把胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切丁

3.鸡蛋打散搅拌均匀

4.热锅凉油，油热8成、加鸡蛋液煎成块形状，再用锅铲成小丁丁捞起

5.油热8成下牛肉末翻炒出水分香味

6.加花椒粉翻炒均匀

7.加胡萝卜

8.加生抽翻炒均匀

9.加米饭翻炒成一粒粒的米饭

10.加盐翻炒均匀

11.加鸡蛋丁翻炒均匀

12.撒上胡椒粉、香葱末

13.翻炒均匀即可

小贴士

米饭必须做的比平时干一些炒出来才香好吃

米饭必须是隔夜的米饭炒出来才好吃，是一粒粒的

炒米饭时油一定不能太多

加蔬菜炒，一定不要水分太多的蔬菜，最好用硬质的蔬菜炒

牛肉炒饭怎么做好吃又简单窍门

牛肉丁用水洗净，放入食盐、黑胡椒碎、水淀粉、料酒拌匀腌制10分钟。锅中放油，放入洋葱爆香，倒入牛肉快速翻炒，表面断生后出锅。重新起锅倒油，倒入青椒丁、洋葱丁翻炒，放入食盐、生抽翻炒均匀后倒入剩米饭，将米饭打散继续翻炒，放入牛肉翻炒均匀，撒上葱花翻炒几下即可出锅。<心食谱菜谱大全>

简易牛肉炒饭

材料

火锅牛肉片300g,隔夜饭3碗,鸡蛋两颗,高丽菜1/5颗,香菇两朵,辣椒1条,葱2根,太白粉少许

做法

少许的葱和少许的太白粉和牛

1:少许的葱和少许的太白粉和牛肉一起腌渍按摩一下

备料:辣椒(不吃辣者省略)

2:备料:辣椒(不吃辣者省略)姜片两片葱白切葱段葱绿切葱花香菇切粗丝高丽菜切粗丝鸡蛋打散

将调味料组先备好待用（沙茶酱

3:将调味料组先备好待用（沙茶酱酱油鲜味炒手白胡椒粉）

热锅后加入少量的油。用中小火

4:热锅后加入少量的油。用中小火把肉片大概炒至半熟时，如果你有其他喜欢的蔬菜也就趁这个时候（萝卜高丽菜洋葱)加进去一起炒熟。ε≡ﾍ(´∀`)ﾉ「使用中小火不断翻炒」

依然使用中小火不断搅拌，加入

5:依然使用中小火不断搅拌，加入刚刚打散好的鸡蛋以及食材1的全部食材

将隔夜饭及调味料加进锅子里转

6:将隔夜饭及调味料加进锅子里转成大火快炒～如果有五香粉加入一起拌炒，炒饭的味道会更具香气，如果没有五香粉也是可以的，一样也很美味。

完成

7:完成

（创建于2018-08-25）

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