牛肉银耳炖汤，银耳牛肉丸子怎么做
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柿子牛肉汤的家常做法
1/5牛肉用刀背拍松，切块，柿子洗净备用
2/5锅中烧开水将柿子汆烫后去皮切块
3/5将牛肉沸水中焯出血水后，控水备用
4/5炒锅放油，葱姜蒜炝锅，放入牛肉炒至片刻，加料酒，糖，酱油炒至变色，放入一半西红柿翻炒至西红柿化成汤汁，加热水，料包，煮开后小火炖1h
5/5待牛肉炖至软烂加盐，炖15分钟后加入余下的西红柿，鸡精煮2分钟后出锅。
银耳牛肉丸子怎么做
把牛肉搅碎根据自己的口味适当地添加盐、生姜、酱油，香油，麻油，少许白糖等调味品腌制一会儿，搓成丸子就好了。可以在热水里成型，也可以加淀粉成型，也可以油炸成型看口味
牛肉粉丝汤的做法
1、葱末8克，香菜10克切段，卤牛肉100克切片
2、粉丝100克，开水200ML，浸泡至粉丝变软
3、清水儿大火煮沸，倒入油泼辣子15克、盐2克、花椒粉2克，倒入粉丝
4、加入陈醋10克，香油5克，花椒油5克，出锅
5、倒入卤牛肉、葱末、香菜，即可
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